重豆味的豆腐花，配合糖水或黃糖，平凡之中帶來珍貴的味道。豆腐花是所有豆製品中最難做的，石膏和豆漿的份量要相當準準，太稠和太稀也不能，若見到一層層（俗稱：起雲），就不夠滑溜，而且撞至凝固時亦考功夫，講究師傅的經驗。夏天吃凍豆腐花感覺清凉，熱食則能吃到真正的豆味。吃豆腐花，不用山長水遠到郊外，在鬧市仍可以找到古法製豆腐花。
: K$ t' I g. w* T7 stvb now,tvbnow,bttvb" m+ u! s& o' p, X$ y" D- P
3 G ~ X( u) r4 a2 q2 ptvb now,tvbnow,bttvb豆腐花，$7
" D3 B& A b" |5 [+ ?' y6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- Y, u. `; F/ m& M% |廖同合荳品廠滑過絲襪奶茶
8 m0 z! q4 |( s1 M! x* L' Q/ m; m1 {www.tvboxnow.com在旺角鬧市五十多年、已傳至第三代的廖同合荳品廠，前舖後工場，堅持人手做豆品，天未光舖頭已開始運作，每日分三段時間出產，每次做七轉，用古老石磨機將黃豆磨成漿，經過隔渣、於大鐵鑊煮沸等程序，最後用密過沖絲襪奶茶的布袋，隔出來特別嫩滑，入口自動滑進喉嚨。
H/ ?3 m& @# v! D( Z. pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇' Z2 H3 o# C( H
廖同合荳品廠 www.tvboxnow.com. i9 W9 C0 A' H- e- X8 o
旺角廣東道' N( u$ M- [& [# e
公仔箱論壇( [8 x0 Z. n' B8 _7 [
' }) ]$ G9 d0 S) oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆腐花，$8# Q& P& |& R e/ k
5 M9 N7 I4 f ` u1 Q; k2 r# [義香荳腐食品 獨特焦香味 6 f8 q9 T8 n- }- H9 I
義香豆腐花和豆漿最大特式是帶微微焦味，重豆味，皆因以石磨磨豆和明火烹煮，牆上有溫馨告示。店已有五十年歷史的老店，此店兼賣碗仔翅、涼粉等小食，推介煎釀三寶，為自家手打鯪魚肉，彈牙夠天然。tvb now,tvbnow,bttvb ^/ x/ l d, o$ d
/ C f6 G; J2 C4 y: NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。義香荳腐食品) @. d) W; ?; B& i. W
衙前塱道
( h5 i/ @$ I7 l5 c# D/ L7 Q# G; O
3 s, y! u& ?9 ~- z公仔箱論壇+ S' l8 b5 c0 k0 X) z/ ?1 ~
公和荳品廠區內人氣店 公仔箱論壇3 ^6 S2 `. g. G- u6 j' S/ Y' k
假日能夠賣上八百至九百碗的公和豆腐，是區內人氣店，有超過百年歷史。古法製作的豆腐花，至今保持手磨原汁原味。店內選用加拿大黃豆，沙石較少不會磨壞石磨之外，豆味亦較濃郁。推介為熱豆腐花，才能吃到真正的豆味。 tvb now,tvbnow,bttvb1 Q$ A$ B( Q3 d
: o$ e% R4 C# r6 s0 Z2 e2 b公仔箱論壇
$ z) w: w& h( G" H+ X5 w0 dtvb now,tvbnow,bttvb豆腐花，$8
K5 j0 S- d/ o+ ?8 k% uwww.tvboxnow.com* Q" U+ ^& h9 V5 b. ?1 Z6 j
 7 _% O% ~. d/ N' c7 b) P
做豆腐花，最考工夫是要把石膏和豆漿混合，份量要相當準確，太稠和太稀也不能。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) l! H# K/ J! G2 b6 q/ s, d2 G
9 v* s8 G, D F9 A& [' Ewww.tvboxnow.com公和荳品廠8 e" G* O: O- ]
深水埗北河街 |
發表於 2015-5-29 05:13 AM
| 