[中式食譜] 牛肉炒萵筍

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材料:        
1 E# J0 f* h) n  vwww.tvboxnow.com牛肉120克（炒用）、萵筍1條（切去葉及外皮，斜切）、雲耳6隻（浸透，去硬邊）、杞子1湯匙（略浸）、蒜2粒（切片）
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調味醃料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! q5 s0 |0 K0 r: |6 C4 T; D: |
食用梳打粉1/4平茶匙、清水1湯匙、生抽2茶匙、糖1/4茶匙、胡椒粉少許、生粉1平茶匙、油1湯匙
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芡汁：
" E3 e% Q0 f2 N2 ]www.tvboxnow.com清水5湯匙、蠔油1湯匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙0 _" z. D4 D. L9 S

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做法:         tvb now,tvbnow,bttvb9 @$ E5 a: M# j5 m4 q& d- E
1.牛肉按橫紋切成薄片，與食用梳打粉及清水先拌勻，再與其餘醃料拌勻醃片刻。
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7 [; f+ S0 x" x2.燒2湯匙油，爆炒牛肉及一粒蒜片，取出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Y7 B9 i% n8 b9 v+ n2 K

2 y& f* k3 _7 Y/ b2 N公仔箱論壇3.用剩餘油略炒萵筍、雲耳及餘下的蒜片，加入芡汁材料及杞子煮片刻至萵筍入味。
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; o' E: P# O+ v$ j0 y3 g5 vwww.tvboxnow.com4.把牛肉回鑊，與萵筍及雲耳兜炒，埋芡即成。