[中式食譜] 牛肉炒萵筍

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材料:        
8 W( m) T( W. r1 ?4 x0 k, ?' E牛肉120克（炒用）、萵筍1條（切去葉及外皮，斜切）、雲耳6隻（浸透，去硬邊）、杞子1湯匙（略浸）、蒜2粒（切片）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F% O) u* S$ n
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調味醃料： 2 J1 p% j' M# N3 ~: I! g
食用梳打粉1/4平茶匙、清水1湯匙、生抽2茶匙、糖1/4茶匙、胡椒粉少許、生粉1平茶匙、油1湯匙
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/ g! m7 f  d9 I  U0 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁：
4 q: w4 [% }; n: L$ K+ W% RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水5湯匙、蠔油1湯匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙1 `* |' T' U5 |6 U, N

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做法:         www.tvboxnow.com, t; D3 M6 D/ z. r0 |( {1 h
1.牛肉按橫紋切成薄片，與食用梳打粉及清水先拌勻，再與其餘醃料拌勻醃片刻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k  y4 [" o; C
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2.燒2湯匙油，爆炒牛肉及一粒蒜片，取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ y, a; h) }2 }; \
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3.用剩餘油略炒萵筍、雲耳及餘下的蒜片，加入芡汁材料及杞子煮片刻至萵筍入味。
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! w* ?! N6 r3 |! s; a. T- L4.把牛肉回鑊，與萵筍及雲耳兜炒，埋芡即成。