[食肆地點] MUJI海外首間 Bakery 明日登陸灣仔

nt1972

MUJI擄獲不少文青的歡心，收納用品簡約、文具精緻，銅鑼灣MUJI Cafe就成為文青朝聖地。明天朝聖地又添上一處，便是灣仔的Cafe&Meal MUJI。此店除了一般的家品文具零食外，其焦點非bakery莫屬，它是日本以外首間MUJI Bakery，麵包全於店內的工場製作，每天不定時出爐，貫徹「素鈦食」那保留原味的飲食概念。全店麵包約有五十款，約有四成與日本相同，其餘則是自家創作或改良的產品。 8 S" c% h  g+ k2 e
公仔箱論壇2 e' p/ j. m% [/ v8 Y
                                                抹茶鬆餅，不如英式鬆餅般實淨，抹茶與面層的朱古力很夾。$10tvb now,tvbnow,bttvb4 U( U" D2 W, R- d6 }9 v

6 Y/ a/ Q) M2 I. J' |www.tvboxnow.com                                                蔬菜意大利包，本地創作的包點，以日本南瓜、西蘭花等蔬果拼合，有少許醬汁亦有車打芝士，很香。$25
7 D+ v) \1 B8 W9 ^. _www.tvboxnow.com1 s0 W8 @5 b9 g8 p
                                                Bakery位於無印良品店之中，面積不算太大，但麵包種類夠多。8 V' c6 C8 u8 h2 q! ~' H3 B  @- a

; E+ x( T8 ]6 p; W5 R3 S; F# @我試了數款麵包，口感都很鬆軟，即使有餡料的包點味道亦不會濃，原來麵包師傅將粉糰的用鹽度減低了，一般粉糰用上約4%的食鹽，這兒只用約2.5%至3.5%，盡可能令顧客食到麵粉的真正香味。其中紅莓朱古力包及抹茶鬆餅最叫我印象深刻，前者是自家研發的，後者則於日本店有售。紅莓朱古力包外皮略脆，內裏卻非常鬆軟，雖然加入了70%濃度的朱古力，但味道不太濃，反而紅莓的味道很出，至於?茶鬆餅則全人手搓成，入口不如英式鬆餅般實淨，抹茶香與面層的朱古力粒很夾。
" k# U6 W2 a1 X$ T5 }; jtvb now,tvbnow,bttvb% M2 R6 z9 I+ G
至於Cafe則放棄自助形式，改為點餐服務，毋須再排隊自行取餐，最啱想舒舒服服坐低有人serve的你。而餐廳除了四品料理套餐外，亦推出一系列的新菜式，如漢堡包、三文治、蛋糕等，一定能滿足多心的食客。公仔箱論壇( J, e3 `& s& I' ]# M
公仔箱論壇0 w. r( L9 F3 I
                                                烤野菜三文治，燈籠椒、意大利青瓜等烤至又香又軟，夾上自家製的十字包，是Green Monday的最佳選擇。tvb now,tvbnow,bttvb# m: u7 _8 k2 q/ @: S. S
公仔箱論壇! M& W0 J2 T6 o, |& k  s. E  \
                                                季節九品料理，以九個不同的前菜拼合而成，有香煎粟米餅、意大利青瓜三色藜麥批、本菇芝士厚燒玉子等，有香口有清爽亦有濃厚，最適合開心share。www.tvboxnow.com0 D  ^! g0 s5 q% @. ^! r

# @2 m. Q  m, {1 x: zCafe&Meal MUJItvb now,tvbnow,bttvb. e7 @2 d6 R/ Z, @# ?
地址：灣仔皇后大道東合和中心