[中式食譜] 青蘋翠瓜雲耳豬柳

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材料:     
* ^* u$ _/ ^6 U公仔箱論壇豬梅頭肉、翠玉瓜(切角)、青蘋果1隻、雲耳1量杯(浸軟)、蒜1粒（切片）、薑片6片、甘筍片6片tvb now,tvbnow,bttvb/ z+ D# Z. l4 e: g
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調味汁料： 9 J$ j) i7 m, r& U$ C
上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙
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! Q1 |; q5 O3 t* D3 X/ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料(豬肉)：
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" A) a% r' _' S( a' g: E# _www.tvboxnow.com做法:     
, r9 P' z" e/ @1. 梅頭肉洗淨後抹乾身，切大粒，並與醃料充分拌勻醃10分鐘備用。
( u+ @' j+ f: s9 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( w9 J* z' Q- s% e2. 青蘋果洗淨、去皮及果籽，然後切角，以少許沙律醬或檸檬汁拌勻，保持顏色不轉黑。
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3. 梅頭肉沾上少許生粉後，下鑊煎熟，取出備用。
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4. 蒜片、薑片及甘筍片下鑊炒香，加入翠玉瓜及雲耳炒熟。
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& ~0 `( @# t4 u% ^/ s) b2 X# |5. 青蘋果及梅頭肉回鑊炒合，注下汁料炒勻後上碟即成。