[中式食譜] 青蘋翠瓜雲耳豬柳

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材料:     
: z: y' r- ~) Q* w7 u  _2 m0 R) gwww.tvboxnow.com豬梅頭肉、翠玉瓜(切角)、青蘋果1隻、雲耳1量杯(浸軟)、蒜1粒（切片）、薑片6片、甘筍片6片
) s/ L; h3 x) c& x6 ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _. _6 {" r' @3 F$ b6 c5 v0 e

* @& Z! R/ p" u8 l# F' M( X- a公仔箱論壇調味汁料：
* ~$ m: m  f/ g; w, w公仔箱論壇上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙
3 v( Z, {0 [, G0 g8 q) _) fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb1 w* O/ k/ U; m" x2 N( }: ?
公仔箱論壇. x( j& l7 l2 y! M1 Z
醃料(豬肉)： 3 C& t& d8 s3 \: y
生抽半湯匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油2茶匙
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做法:     
: S# ?2 U9 [7 e7 r8 Q; R$ V1. 梅頭肉洗淨後抹乾身，切大粒，並與醃料充分拌勻醃10分鐘備用。
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9 ^, a1 ?% g9 h( V# U: g' x) @2. 青蘋果洗淨、去皮及果籽，然後切角，以少許沙律醬或檸檬汁拌勻，保持顏色不轉黑。
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3. 梅頭肉沾上少許生粉後，下鑊煎熟，取出備用。
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4. 蒜片、薑片及甘筍片下鑊炒香，加入翠玉瓜及雲耳炒熟。公仔箱論壇; U4 J5 `( Q  m' g( I
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5. 青蘋果及梅頭肉回鑊炒合，注下汁料炒勻後上碟即成。