8招教你選好橄欖油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h1 J9 p T0 N$ G8 u- ~
即使是完全進口的橄欖油也有真偽之分。這裡介紹一些識別橄欖油的簡單方法，以供參考。7 A( s# B& ~- K1 ~, L( x6 [
1、看品名和分類。
" v4 B( b$ |/ d" E. b. D公仔箱論壇橄欖油的名稱按其等級由高至低可分為特級原生橄欖油(或特級初榨橄欖油)、原生橄欖油(或初榨橄欖油)、普通原生橄欖油(或普通初榨橄欖油)、油橄欖果渣油等。果渣油在任何情況下都不能稱作橄欖油。
- A* Q; }4 S- D( Awww.tvboxnow.com2、看加工工藝。www.tvboxnow.com0 P! A8 I! C' |* m& {& I) Z5 t; I
相比較精練法而言，冷榨法也就是將油橄欖果通過物理機械直接壓榨出，更天然純正，營養沒有受到任何破壞。按照中國新的食用油管理辦法，加工方法必須在標籤上註明。& b u& _4 d2 ~8 b) t
3、看產地。
7 D3 c& Y2 L9 i1 q% e6 s* g- eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。產地對於價格和質量的影響很大。目前，橄欖油主產國中，西班牙的產量佔世界總量的1/3，意大利1/4，希臘1/5，其它產油國包括土爾其，敘利亞，葡萄牙，法國，埃及等。
9 T; S0 G N; b; ]( V7 Owww.tvboxnow.com4、看瓶裝地。
: i# Z5 F/ @! ctvb now,tvbnow,bttvb目前，中國市場銷售的絕大多數橄欖油依賴進口。進口的橄欖油主要有原裝和分裝兩種。公仔箱論壇 @4 P+ a1 ^5 |, Q5 j
5、看包裝。 k' {1 C1 U0 _" T# e
由於橄欖油對光敏感，光照如果持續或強烈，橄欖油易被氧化，建議購買橄欖油時選擇深色玻璃瓶包裝，或不易透光的器皿包裝。橄欖油的國際標準包裝為：250毫升，500毫升，750毫升，1升，3升，5升等。
. z8 d; V; i) u! Y" b& w2 dtvb now,tvbnow,bttvb6、看證書。
9 p8 c" n2 o0 f+ J0 x5 r中國合法進口的橄欖油應該有一系列的出口國官方證書，品質證明文件和中國官方證書和品質證明文件等，其中包括進口食品標籤審核證書，出口國官方檢驗報告，出口國實驗室報告，國外廠商的質量認證證書，衛生證書，品質證書，中國實驗室檢驗報告及衛生證書等。tvb now,tvbnow,bttvb H7 F) |* F7 Z) F0 Y
7、品嚐。+ O$ }* U9 \1 w5 `5 z
不好的橄欖油有以下特點：油體混，顏色淺，有陳腐味，黴潮味，泥腥味，酒酸味，金屬味，哈喇味等異味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G" }$ t! A' o- }- E1 @
8、如何保存橄欖油。tvb now,tvbnow,bttvb8 P: S, s* Y2 {* t& K$ F
橄欖油如果放置在陰涼避光處保存(最佳保存溫度：為5～15℃)，保質期通常有24個月。橄欖油的保存要注意四個方面：①要避免強光照射，特別是太陽光線直射。②要避免高溫。③使用後一定要蓋好瓶蓋，以免氧化。④勿放入一般的金屬器皿保存，否則，隨著時間的推移，橄欖油會與金屬發生反應，影響油質。 |
發表於 2015-6-2 04:25 PM
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