材料; V: Y) ]$ Z8 s! i
1量杯中筋麵粉 (1 cups all-purpose flour)
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6 G# N' ?- F& b* |& f& n1/4量杯可可粉 (1/4 cups coco powder) 公仔箱論壇1 z [6 M; X4 i
, T S2 y6 g& Uwww.tvboxnow.com2茶匙泡打粉 (2 tsp baking powder)
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1/2茶匙蘇打粉 (1/2 tsp of soda powder)
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1/4茶匙鹽 (1/4 tsp salt) 公仔箱論壇1 W$ h" \9 `/ r; ^" t* Z
* o- J3 T, P% ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/3杯牛油，融化及已冷卻 (1/3 cup unsalted butter， melted and cooled) www.tvboxnow.com' K8 ^4 I$ Y( Y. K
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3/4杯砂糖 (3/4 cup granulated sugar) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, W! G% M6 v* h8 V$ ~
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1隻大雞蛋 (1 large eggs)
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7 w( ]1 j1 w7 H8 } Q; T9 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。280毫升牛奶（全脂牛奶是首選） (280ml milk) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I" h# p+ Z |6 o$ {
' I. w8 z/ c$ `# | Z H公仔箱論壇1/2湯匙雲尼拿油 (1/2 tbsp vanilla)
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1杯朱古力碎粒 (1 cups chocolate chips)
$ Q0 E( f" d4 P- P! GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www.tvboxnow.com( v2 k& d# w5 L! c, p( F: c
2 L$ x8 \4 F2 a7 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
3 Z, _. u2 |( T: U# t) J$ }' cwww.tvboxnow.com將麵粉，泡打粉，蘇打粉，鹽過篩，篩入一個大碗裡，再加入杯朱古力碎粒(留1湯匙作後用)www.tvboxnow.com$ I7 W9 Y0 l# s; f; K' E
$ q$ B+ w; S5 {' E6 Vtvb now,tvbnow,bttvb小題示: 過篩會令粉量鬆弛，混合時會更容易，不容易起粒，成品質感會更好
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另外在一個中碗內，放入已融化的牛油，糖，雞蛋，牛奶和雲尼拿油攪勻。慢慢添加步驟1的乾燥材料。輕輕地接疊在一起，直到剛剛混合，將麵糊放入雪櫃(不是冰格)雪過夜
2 \' p7 s$ m4 W# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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小題示:
/ k' z. S9 Y% D% p# J* |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不要過度攪拌材料，只要混合好就可以了，另外雪過夜的麵糊令泡打粉，蘇打粉的1作用發揮至極點，會令muffin升得很高的，即使不過夜，也要等2個小時焗爐(烤箱)預熱至425 °F， muffin 焗盤內放入4-6個muffin紙杯，再將muffin紙杯完全填滿，再平均灑上先前留起的朱古力碎粒(喜歡的話，也可以加果仁碎)。
7 M& W! d1 W3 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 * ]" x1 h3 R O( @$ b. I* _1 I
若要升得好， muffin杯一定要填得滿滿 在425 °F 先焗 8分鐘，然後將焗爐(烤箱)熱量降低到375 °F，再焗13-15分鐘。放涼約5分鐘，即可享用。3 N0 f( _$ w7 \
8 l- y c! O' Dwww.tvboxnow.com若要muffin內濕潤的話，則不要將muffin完全焗熟，用竹簽插入muffin內，若仍黏少許麵糊，即可拿出放涼 |
發表於 2015-6-5 05:35 PM
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