材料
# Y4 Q. {: G* I( atvb now,tvbnow,bttvb1量杯中筋麵粉 (1 cups all-purpose flour) 0 Y' q" c- J& b {% v
3 c' O: [% {& z5 _% z, L6 R1/4量杯可可粉 (1/4 cups coco powder) $ l2 D7 S8 I4 ]) V0 v
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2茶匙泡打粉 (2 tsp baking powder)
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# G, ^% Q" {! E9 i" i* A$ ]5 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2茶匙蘇打粉 (1/2 tsp of soda powder) www.tvboxnow.com* p+ e0 y7 I# f; E! q
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1/4茶匙鹽 (1/4 tsp salt)
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! S0 s, h& B: q i/ [1 \1/3杯牛油，融化及已冷卻 (1/3 cup unsalted butter， melted and cooled) * D# e4 a* Z/ x. w
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3/4杯砂糖 (3/4 cup granulated sugar) 公仔箱論壇: s3 G1 Z/ y' d- M' A5 @# q
- Z: c+ N) ] V/ }5 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1隻大雞蛋 (1 large eggs)
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280毫升牛奶（全脂牛奶是首選） (280ml milk)
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7 S' f0 }1 |& Q9 }( g' ]1/2湯匙雲尼拿油 (1/2 tbsp vanilla)
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1杯朱古力碎粒 (1 cups chocolate chips) tvb now,tvbnow,bttvb. O4 N. t* ^* f
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做法
, O- b O, E7 u: k, K6 u公仔箱論壇將麵粉，泡打粉，蘇打粉，鹽過篩，篩入一個大碗裡，再加入杯朱古力碎粒(留1湯匙作後用)
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4 S5 h# S2 T/ O$ j3 o/ V& Q) |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小題示: 過篩會令粉量鬆弛，混合時會更容易，不容易起粒，成品質感會更好 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x. W8 J: F: w
: @ ~# n7 o( x, K* }7 X" F另外在一個中碗內，放入已融化的牛油，糖，雞蛋，牛奶和雲尼拿油攪勻。慢慢添加步驟1的乾燥材料。輕輕地接疊在一起，直到剛剛混合，將麵糊放入雪櫃(不是冰格)雪過夜www.tvboxnow.com8 G4 H* |) ?3 K& U! i" l& c& T; z
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不要過度攪拌材料，只要混合好就可以了，另外雪過夜的麵糊令泡打粉，蘇打粉的1作用發揮至極點，會令muffin升得很高的，即使不過夜，也要等2個小時焗爐(烤箱)預熱至425 °F， muffin 焗盤內放入4-6個muffin紙杯，再將muffin紙杯完全填滿，再平均灑上先前留起的朱古力碎粒(喜歡的話，也可以加果仁碎)。www.tvboxnow.com+ E! n. |+ s+ S( x" q
/ }% {& [' w. D. M+ K' D( @& V, C公仔箱論壇若要升得好， muffin杯一定要填得滿滿 在425 °F 先焗 8分鐘，然後將焗爐(烤箱)熱量降低到375 °F，再焗13-15分鐘。放涼約5分鐘，即可享用。
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若要muffin內濕潤的話，則不要將muffin完全焗熟，用竹簽插入muffin內，若仍黏少許麵糊，即可拿出放涼 |
發表於 2015-6-5 05:35 PM
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