材料
: {# R# b# P# E) X公仔箱論壇1量杯中筋麵粉 (1 cups all-purpose flour) ; Q2 F6 F7 `! _4 T- E! \
5 L/ Z' u& g6 d1/4量杯可可粉 (1/4 cups coco powder)
: {8 e( p0 [6 n5 {% g0 E Btvb now,tvbnow,bttvbwww.tvboxnow.com* y! ]" |# Z1 H# C) G8 U( Y% ^; t
2茶匙泡打粉 (2 tsp baking powder)
- l- f. t7 \* ]8 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, U- X% z0 G1 ?' `5 Q
1/2茶匙蘇打粉 (1/2 tsp of soda powder) tvb now,tvbnow,bttvb: o' [( g! q% L! ^" @
( N1 Y: s1 |+ l9 ^0 S1/4茶匙鹽 (1/4 tsp salt) tvb now,tvbnow,bttvb- j) ?0 v5 }" c# [5 Z
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1/3杯牛油，融化及已冷卻 (1/3 cup unsalted butter， melted and cooled)
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; A( G5 b+ R1 i/ `7 |1 P3/4杯砂糖 (3/4 cup granulated sugar) tvb now,tvbnow,bttvb/ J/ `! _0 [, ]* z
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1隻大雞蛋 (1 large eggs)
* ? v4 b, B; d. Z' r1 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- Z% @0 z1 c9 ^+ J8 U4 g2 Y8 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。280毫升牛奶（全脂牛奶是首選） (280ml milk) ! ~3 J. ^( u& f2 k$ T
V3 B8 S' C3 J+ d4 N1/2湯匙雲尼拿油 (1/2 tbsp vanilla)
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1杯朱古力碎粒 (1 cups chocolate chips)
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' A0 Z8 ?, V' B& y' vwww.tvboxnow.com做法tvb now,tvbnow,bttvb& K: h j$ s* @. P' {$ O
將麵粉，泡打粉，蘇打粉，鹽過篩，篩入一個大碗裡，再加入杯朱古力碎粒(留1湯匙作後用)
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" _1 H5 ` e5 X! Ztvb now,tvbnow,bttvb小題示: 過篩會令粉量鬆弛，混合時會更容易，不容易起粒，成品質感會更好 tvb now,tvbnow,bttvb0 }9 `7 W0 Q- {- z
: Y' A* n- h5 O8 W3 j, o2 M! dwww.tvboxnow.com另外在一個中碗內，放入已融化的牛油，糖，雞蛋，牛奶和雲尼拿油攪勻。慢慢添加步驟1的乾燥材料。輕輕地接疊在一起，直到剛剛混合，將麵糊放入雪櫃(不是冰格)雪過夜
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小題示: 公仔箱論壇* d4 |9 I1 U U5 C9 e" P0 g
不要過度攪拌材料，只要混合好就可以了，另外雪過夜的麵糊令泡打粉，蘇打粉的1作用發揮至極點，會令muffin升得很高的，即使不過夜，也要等2個小時焗爐(烤箱)預熱至425 °F， muffin 焗盤內放入4-6個muffin紙杯，再將muffin紙杯完全填滿，再平均灑上先前留起的朱古力碎粒(喜歡的話，也可以加果仁碎)。公仔箱論壇) T# R [# a) S7 g: B9 y5 S1 P
4 C) ]4 g- L8 y- s( tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。若要升得好， muffin杯一定要填得滿滿 在425 °F 先焗 8分鐘，然後將焗爐(烤箱)熱量降低到375 °F，再焗13-15分鐘。放涼約5分鐘，即可享用。
) w8 S0 u9 I4 n) Q* ~: D公仔箱論壇
6 Y: F$ S2 W5 f. Etvb now,tvbnow,bttvb若要muffin內濕潤的話，則不要將muffin完全焗熟，用竹簽插入muffin內，若仍黏少許麵糊，即可拿出放涼 |
發表於 2015-6-5 05:35 PM
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