唐人餐館加入潮流網購行列
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& g. c' G$ X" {9 a9 `" f3 {www.tvboxnow.com網上訂購外賣食物服務，在過去幾年有明顯增長的趨勢。從事飲食行業人士指出，提供服務的餐館需要建立另一種管理經驗，以滿足客人的要求。
4 r4 [2 R1 y2 G+ d5 x$ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v" W5 Q# W q: M; ^
加拿大有關網上訂購外賣食物服務的資料顯示，在過去4年來增長超過258%，多倫多及溫哥華對此的需求不斷增加。美國及歐洲的電子商業龍頭如亞馬遜、谷歌及Uber等，更積極推廣這種服務。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e i# W9 n9 U/ z- x3 }
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據業內提供資料顯示，加國消費者不僅訂購傳統的薄餅及中國食物，還開始選擇一些時尚、多元族裔及健康的食物。當中視乎地區而有不同的口味，如多倫多喜歡燒烤、希臘及泰菜，而溫哥華流行選擇越式、墨西哥菜與蛋白沙律。
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/ u7 c$ E( H) |3 }tvb now,tvbnow,bttvb此外，去年國民使用手機訂購增加125%，反映消費者利用此方法多於電腦，業界認為這種趨勢在將來會更為普遍，食客會要求更多元化的餐單。
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; b4 Z( p1 L' f) e+ [/ b7 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。安省華商餐館會主席陳勇儀（見圖）認為，在主流社會較為普遍採用網上訂購外賣食物服務，特別是年輕一代。餐館通常付費參與這些網站，讓客人搜尋及點菜，確實增加外賣的生意。由於有別於堂食服務，餐館需要建立另一種管理模式，食物烹調至送到客人的家裏或辦公室，能夠保鮮及保溫，衛生又美味，不會遭投訴或退回等，則是講求經驗。tvb now,tvbnow,bttvb0 O5 ] V& p/ \6 ?# L- |0 O
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陳勇儀表示，現時部分唐人餐館會加入網購行列，有些只能在非繁忙時段提供外賣服務。因為某些餐館依然有眾多食客排隊等候堂食，廚師忙於烹調食物，難以兼顧網上訂單，所以會列明於繁忙時間內不設送餐，或是晚上9時後才接外賣訂單，正好迎合一些較遲進餐的顧客。tvb now,tvbnow,bttvb4 O9 h# q4 u3 I/ @1 ?/ R
* }2 j! G3 V1 X1 Awww.tvboxnow.com他說，這種服務不會衝擊傳統餐館的生意，因客人對食物的要求不同。在餐館用膳，顧客即點即製，特別是中餐館更講究「鑊氣」，色香味俱存，只有堂食才可以品嘗。對於華人來說，喜歡相約親友出外用餐，一邊享受美酒佳餚，一邊談天說地或互道近況等，這是另一種樂趣 |
發表於 2015-6-5 09:07 PM
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