[中式食譜] 鹹魚汁燴釀豆腐泡

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1 E& a' Q& y! i% c6 ntvb now,tvbnow,bttvb材料:         www.tvboxnow.com5 A& I* M! `1 ]/ {8 U4 v7 G7 w
調味鯪魚肉150克、豆腐泡10粒、芫茜碎1湯匙、蔥粒1湯匙、少許胡椒粉、生粉1茶匙、鹹魚20克（起肉及切碎）、薑粒1湯匙
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調味芡汁： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* {- U! S0 v. O
清水半杯、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙、黃酒少許www.tvboxnow.com- e7 q' G' Z/ ?

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做法:         " M& y" s9 n. b& d. Z
1.調味鯪魚肉加入芫茜、蔥、少許胡椒粉及適量生粉拌勻，攪拌至有黏性。tvb now,tvbnow,bttvb7 @) t' x! ?+ o; i- t
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2.豆腐泡沖淨後切開半，刮出少許豆腐，釀入鯪魚肉。
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3.燒2湯匙油，放入釀豆腐泡（魚肉向下），以中慢火煎至金黃色。取出。tvb now,tvbnow,bttvb' H" F2 ?- q- {+ d7 p! S

) V: f, m4 a6 jwww.tvboxnow.com4.用剩餘油爆香鹹魚肉及薑粒，灒少許黃酒，倒入芡汁材料煮滾，把釀豆腐泡放芡汁內，輕輕拌勻，煮片刻至入味，即可上碟。
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