[藥膳] 香瑤肉絲節瓜甫

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9 }5 e! D- r/ P9 f3 I  H公仔箱論壇材料:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S! |5 Z( |$ ?+ X, I
節瓜、半肥瘦肉絲、冬菇5隻（浸發、切絲）、瑤柱3粒（浸發、蒸香）、蒜片1粒、薑片6片、清水1/3杯; ^- Y* D/ G" w0 U
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# `# C9 B9 K* u3 ]5 D' [調味醃料（肉絲)： www.tvboxnow.com5 \5 p4 M$ p. m/ Z
生抽2茶匙、生粉1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油2茶匙 汁料： 上湯3/4量杯、魚露2茶匙、蠔油半湯匙、麻油少許、胡椒粉少許、砂糖1茶匙www.tvboxnow.com6 E, W5 ^' A" b- o% s4 b6 s

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$ a4 L9 I1 H: d% P做法:     
: D- w9 m2 ^$ q1 j1 |# M" @tvb now,tvbnow,bttvb1.肉絲與醃料拌勻備用。節瓜刮淨及切件備用。
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2.瓜件下白鑊烘炒2分鐘，加入生油炒一會兒，注入1/3杯清水，合蓋焗煮5分鐘至轉色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x, ^7 t) E# ]! h4 F* g
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3.肉絲、冬菇絲、蒜片及薑片下鑊炒香及灒酒。www.tvboxnow.com. B3 S# K8 G/ K5 s4 b
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4.將肉料加入瓜件中，再加入瑤柱煮滾，然後注入汁料煮滾，以慢火燜至軟身、入味，用生粉水埋芡即成。' y- f3 A' }' D# i3 }0 q8 i" p8 `3 F

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