[藥膳] 香瑤肉絲節瓜甫

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) V9 U- }& P, ytvb now,tvbnow,bttvb材料:     
$ V3 M4 `3 L# M$ `tvb now,tvbnow,bttvb節瓜、半肥瘦肉絲、冬菇5隻（浸發、切絲）、瑤柱3粒（浸發、蒸香）、蒜片1粒、薑片6片、清水1/3杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f0 [6 K8 E; n. \$ s+ G: W
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調味醃料（肉絲)： . a, I+ G) T8 N. m9 U; J
生抽2茶匙、生粉1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油2茶匙 汁料： 上湯3/4量杯、魚露2茶匙、蠔油半湯匙、麻油少許、胡椒粉少許、砂糖1茶匙
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  c6 r/ A! c3 S" B+ Z& D做法:     8 @' x/ a' Y2 c/ n
1.肉絲與醃料拌勻備用。節瓜刮淨及切件備用。
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2.瓜件下白鑊烘炒2分鐘，加入生油炒一會兒，注入1/3杯清水，合蓋焗煮5分鐘至轉色。www.tvboxnow.com5 \4 F' D; f8 Y( D

" z+ \; K( a& W& R" @8 z9 }3.肉絲、冬菇絲、蒜片及薑片下鑊炒香及灒酒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J7 q# C( C. L  E5 t2 z6 |
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4.將肉料加入瓜件中，再加入瑤柱煮滾，然後注入汁料煮滾，以慢火燜至軟身、入味，用生粉水埋芡即成。tvb now,tvbnow,bttvb4 h8 W9 }$ _6 o# I) p4 W

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