: M7 T" \' t" @1 L% eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料: tvb now,tvbnow,bttvb P, o* a+ [# A/ I. i5 F
冰鮮雞半隻、田雞、蜆蚧醬2湯匙半、乾蔥頭6粒、蔥段1量杯、蒜片2粒、薑片10片、甘筍片8片
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調味汁料:
" {6 c* ~/ H- vtvb now,tvbnow,bttvb上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙 www.tvboxnow.com1 l+ {5 R) P' {, ^5 l# |3 i
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% T9 C3 n) e; v c6 K醃料(田雞或雞):
; [1 g, O5 `9 u! F- `& F- I生抽1湯匙、蛋白半隻、生粉2湯匙、燒酒2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油1湯匙' r3 z- B" c* b; q- T) W
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. O( |% ]# G1 g% [5 d ^. D$ p做法:
6 M+ B- W: U9 e2 l. ]1. 將雞及田雞充份洗淨後斬件、抹乾身,與醃料拌勻醃15分鐘備用。www.tvboxnow.com) V o4 M" ^& ]; s, ~
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2. 在雞肉料上拍上一些生粉,下鑊半煎炸至金黃熟透,取出隔油備用。
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3. 乾蔥、蒜片、薑片、甘筍片及蔥段充分炒香。
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4. 雞件及田雞回鑊炒合,加入蜆蚧醬炒勻,再注入汁料煮滾收汁即成。
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