 公仔箱論壇+ v* m9 m: V! c0 e8 J) R
開放式備長炭燒爐，可以見到大廚炮製燒魚及串燒，魚香肉香徐徐飄送。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l0 \7 x( `; w
/ M, c( ~) B, U: p# S) w. \tvb now,tvbnow,bttvb" `/ y! o: x$ [1 ~
去淺水灣，不僅僅是行沙灘看海景，還可以歎燒烤！商場The Pulse內的最新餐廳Shoku，主打的是備長炭燒物，未吃已聞得一室飄香。
& H8 |' K2 r: e' O: W! y) c新店中央有個大型燒爐，將備長炭堆得整整齊齊放在中間起火，生魚用鐵枝插好，一條條豎着燒，另一邊則用來燒串燒。眼見師傅們熟練地翻弄着串燒，刨上岩鹽、撒點黑胡椒，瞬間滿室香噴噴，非常刺激食慾。tvb now,tvbnow,bttvb* Q7 P) [6 l* y( B: @
* s; E9 j" c' X* F: e# E ^公仔箱論壇靚炭效果皮脆肉嫩tvb now,tvbnow,bttvb- p$ J# {' g. u2 V+ B/ x7 d. d2 k, F
原來備長炭並不便宜，很少食店捨得花錢，但Shoku則只揀最優質的和歌山備長炭，密度高夠耐燃，溫度可達1,200℃或以上，可短時間內鎖住食物肉汁和水份，做到皮脆肉嫩的效果，上面更帶着獨特的炭香味。tvb now,tvbnow,bttvb2 G o A% J" o( R% x
- h _: `& y7 pwww.tvboxnow.com炭燒食物包括日本真鯛、甘鯛、金綫鯛、各種貝類，以及南非鮑魚、越南虎蝦等，另有每日特選海鮮，隨時有驚喜。餐牌集合傳統、創新菜式，除燒物以外，還有烏冬冷麵炒飯、沙律、佐酒小食及炸物等。喝一杯沖繩啤酒，跟海灘美景絕配。
$ v" }; L: r: n. ^( ytvb now,tvbnow,bttvb
+ m1 z* G$ {9 a7 o6 Q; s6 p ) R- n* x5 }7 e9 E
北海道帆立貝（$188）：厚肉鮮甜的帶子以自製炸蒜蓉、蔥粒及豉油調味，令人食不停口。
1 E0 C. e* O, c* D2 v0 n& U+ u- ?tvb now,tvbnow,bttvb7 N: z& u0 v! f+ z) P0 i8 ~7 U
 ( q. a, L: x" w0 I6 h* N
紫蘇葉包芝士（$88）：Mozzarella cheese以紫蘇葉捲着，蘸新鮮麵包糠香炸而成。公仔箱論壇' A1 M5 _, G# }+ y, y! g" q
$ \* f1 T$ Q2 B, J/ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇2 i8 @) ^1 b/ Z, ]
韓國泡菜冷麵（$168）：炭粉做的烏冬配搭自家製泡菜、西芹絲、銀芽及雞蛋等，材料豐富。 tvb now,tvbnow,bttvb. M1 d) k2 p% `/ C. C+ [' I1 ^( V
1 V# B# b8 [% B8 ]( b
4 S2 J% W0 Y* _( l/ M0 |- l公仔箱論壇（前至後）牛脷串（$88）、黑豚舞茸串（$58）、雞中翼串（$48）：黑豚舞茸串以豬脢肉捲着舞茸來燒，口感特別。 * w$ V& m, R% j/ p/ x
- r5 {0 F+ E3 M1 |$ b" v- b) k# A! y
/ `" N5 |' a# \, S/ t; d' x: Q6 Ktvb now,tvbnow,bttvb
; z" A. f6 g2 r2 u, tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Shoku
% q! F% i' k" W' a: ^! e公仔箱論壇 地址：淺水灣海灘道The Pulse
: J( ]$ e: l8 n1 `( b" X. l+ vwww.tvboxnow.com平均消費：午市$200、晚市$500 ' n/ E1 N! G2 A$ ?
|
發表於 2015-6-10 05:03 AM
| 