很多讀者有這樣的疑惑，是否我們只吃菜不吃肉，那肯定就不會有脂肪肝，而事實並不是如此，我們身邊常常出現吃素不吃葷，竟然也得脂肪肝這樣奇怪的例子。
9 i* f1 z' E0 }4 i% D* Ywww.tvboxnow.com吃青菜有講究 豬油也會炒出脂肪肝
) n6 g7 W/ \" E$ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這個案例提醒大家兩點，一是不要以為只吃青菜就不會得脂肪肝，吃青菜也有講究。其二，不要以為脂肪肝是胖子的專利，營養不良也會得脂肪肝。tvb now,tvbnow,bttvb; _4 N, v0 l8 E( C
專家指出，近年來脂肪肝在青壯年中發病率快速上升，飲食結構導致的非酒精性脂肪肝十分多見。以此患者為例，表面上雖然只吃青菜不吃肉，但所有的青菜都用豬油炒，同樣會攝取過多動物脂肪。www.tvboxnow.com/ a5 ?3 c7 F0 z5 w* D
「千萬別以為脂肪肝是肥胖者的專利。」專家指出，因為肝臟是人體的「營養化工廠」，把我們平時吃的各種營養物質轉變成各類蛋白質、脂類和糖。脂肪肝的出現，就是由於這種動態平衡被打破。雖然肥胖是導致脂肪肝的主要誘因之一，但這並不是說瘦子就不會得脂肪肝，盲目減肥者也要小心。
2 ^4 A& X/ |' F6 S& Etvb now,tvbnow,bttvb. F* R8 R4 ?6 \# \
脂肪肝患者該怎麼吃？
. Y# {; ~5 V! Z% h# a) C* x（1）選用脫脂牛奶：牛奶煮開後冷卻，去掉浮在表面的薄膜，如此重複三次後的牛奶叫脫脂奶。: P+ h' v6 ?7 A; a0 i5 g
（2）患者如不吃豬牛兔肉，可吃魚和禽蛋，但雞蛋每天應不超過1個半。
( @/ J! e M' |% b+ Mtvb now,tvbnow,bttvb（3）吃少油豆製品，如豆腐，豆乾，麵筋等。
$ o# s1 I' T% f& O# h6 _* BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（4）烹調時儘量少用油，只用橄欖油、葵花子油、芝麻油、菜籽油等植物油，忌用動物油。公仔箱論壇5 B" h9 W T8 n6 j0 p
（5）禁食黃油、豬油、肥肉、動物內臟；吃瘦肉時，務必將看得見的肥肉去掉；吃腦髓、魚子亦要限量。www.tvboxnow.com) r+ `+ M+ m! ?( O
（6）忌食煎炸食品，多用蒸、煮、燉、燙、熬、拌等烹調法。
& t( J+ \* b# @+ u公仔箱論壇（7）禁用甜食，不吃巧克力，每天含糖的食品不應超過半斤。公仔箱論壇- [, {& M* w" A6 T6 k' ~' i' L
（8）多選用各種新鮮綠葉菜、多種顏色的蔬菜和適量海產蔬果（海帶、海白菜以及1～2個水果），確保充分的微量元素和維生素。; v' H6 j$ b' D& z1 E$ e+ d1 {5 j$ ~
（9）吃水果後要減少主食量，如吃蘋果後就得減少主食。
) ?0 o; s0 m4 S5 H( Z, I" T E" L公仔箱論壇（10）馬鈴薯、芋頭、山藥，宜適量少吃，必要與主食調換限制著吃。: j l$ j- @( @1 q9 l
- A1 b5 O. ^- i7 ^2 g8 A' b
（11）鹽的攝取量不宜多，每天5克就已足夠。1 m T% T2 t* V: r' _
（12）蔥、薑、蒜、辣椒、胡椒、芥末、咖哩只能調味不宜多用。7 q0 Y3 a1 O! ~' Q
（13）吃各種魚類，富含最優質的保肝蛋白質，兔肉比瘦豬肉、牛肉更好。干貝、淡菜中含有大量甲硫氨酸和類似甲硫氨酸物質，在體內可提供甲基製造膽鹼，從而合成磷脂。磷脂是肝內脂肪代謝的必須物質。* k: ]6 c4 c5 d e8 i, q+ e
（14）小米、蕎麥麵、芝麻、仙人掌、油菜、菠菜、甜菜頭均含去脂物質，可以經常食用。
; C. N1 r( q+ T3 W% o+ n1 H（15）在減重過程中，病人經常挨餓，應儘量選擇體積大、熱量低的蔬菜（番茄、黃瓜）、木瓜、粗糧、海帶等，烹調時不可把食物切得太細、煮得太爛，如雞蛋做成煮雞蛋比蛋羹、蛋湯在胃中停留時間長，可增加飽足感。
: P5 L; l7 c, L7 t" v# s0 {3 j（16）晚餐不宜過飽，睡前不宜吃宵夜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y3 D1 I& o( U& {
（17）每天食譜葷素搭配，選奶、蛋、魚、貝配蘑菇類和綠色蔬果為主。tvb now,tvbnow,bttvb* y3 x4 j+ G# _5 m7 _5 W r. [
（18）細嚼慢嚥，按體重計算每天可攝取的熱量，吃八分飽。 |
發表於 2015-6-10 07:12 PM
| 
