今個夏天的確很炎熱，未到暑假已達三十多度的氣溫，胃口似乎變得有點差，吃肉會感覺很heavy，吃海鮮便是我夏天的心水選擇。夏天你可能想吃透心涼的seafood platter，我卻愛吃中式的海鮮佳餚，以調味及烹調手法炮製，更能突出海鮮的鮮味。港灣壹號的海鮮一向出名，各款蒸魚、蟹箝鮮味十足，將蟹箝包着酥皮焗香的蟹箝酥的確惹味，若想吃鮮味便不得不試鮮淮山藜麥燴鮮蟹箝，以為鮮淮山藜麥做不出鮮味，可能是加入了蟹箝，燴過後那道湯汁竟然極鮮甜，忍不住將碟上的湯汁一一喝光。至於另一焦點則是松茸紅棗蒸澳洲鱈魚柳，鱈魚雖然是主角，但作為配角的豉油卻搶去不少風頭，豉油帶點淡淡的菌香，更能帶出魚的鮮甜味，確是一絕。
; @+ Z6 f$ |' W6 z( j- x9 J8 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 ^' s& f1 D* H+ z+ x+ o# J港灣壹號以鮮味誘人，明閣便以本地漁村食材入饌，將供應量較少的南丫島瀨尿蝦乾做成小炒，以鹹香帶出其他蔬菜的鮮味。蟹迷必試香檳海藻鮮菌蒸紅蟹，以香檳作調味，配上本地的紅蟹和海藻，令人回味無窮。tvb now,tvbnow,bttvb+ u, I. A7 @: E
+ Q5 ~. w1 h9 Q7 L7 T: Z港灣壹號 灣仔港灣道TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q( N. y6 k7 a. |! A% G
tvb now,tvbnow,bttvb! c g; j4 j- z7 V9 [ s2 p8 k4 @( F
*八道菜的嘗悅之味，每位$988
+ B6 j! s5 M9 n( h+ C1 X4 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。明閣 旺角上海街香港旺角朗豪酒店tvb now,tvbnow,bttvb, u/ z1 `0 o2 c* u& @$ o
公仔箱論壇9 l* {7 U6 c2 Y# r
o8 u6 K d7 z8 q* {4 Fwww.tvboxnow.com松茸紅棗蒸澳洲鱈魚柳，最愛是那些豉油，更能突出魚鮮味。! ?- ?5 j0 _" Q4 l9 }+ k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g) n( o( ^; k' Y7 j
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r- i( G5 D+ X1 D- P
有機茄子葱油酸辣麵，茄子竟然很爽很彈牙，湯底不算太辣，另備有辣椒油可自行添加。5 G* y) f. Z# i+ W
tvb now,tvbnow,bttvb D0 R& z2 z8 Y6 B# J2 s
; c; w* w' ?* i. \0 T+ lwww.tvboxnow.com香檳海藻鮮菌蒸紅蟹，帶酒香又有蟹鮮味。$438（明閣）www.tvboxnow.com) ]0 `8 R- P7 D8 q! u- R1 w
公仔箱論壇$ S( y# X" w$ S% L4 A
/ l% ]! o- k+ \" @( l7 m) \% J0 Ntvb now,tvbnow,bttvb瀨尿蝦乾小炒皇，以瀨尿蝦乾的鹹香取勝‧$268（明閣） |
發表於 2015-6-11 05:11 AM
| 