長沙灣有一間神秘小店，門面極低調，幾乎是全密封，在繁忙時間要輪候約一小時才能入座。店主打蝦味湯底的沾麵，只有十個座位，坐在吧枱上，可一窺製作過程。當天點的是招牌蝦汁醬油沾麵，對向來喜歡吃海鮮的我，滿有期待。
0 k% E! D4 o( C" ]6 ~公仔箱論壇
1 r# Q! X5 @! ` Ptvb now,tvbnow,bttvb
1 U! L0 ]* X! I: {3 Y! G8 `! `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。枱面上有清楚食法說明。
3 e$ W9 E4 h# p3 t, g6 @( V! U: [ i9 }; ]
% P: q, R) h0 X" u% b) h+ L g( V7 Z公仔箱論壇叉燒是長形，體形頗大，肥美適中。 E7 c0 f1 M4 x: X" l! m
/ |* k' k9 v. Z/ W x' B' Z& v
枱上有清楚食法說明，店員先放上紫菜及脆粒，備有七味粉、芥辣檸檬汁及櫻花蝦醋等醬料。湯和沾麵分開上桌，要將湯內的配料放在沾麵上吃，長形的叉燒先用火槍逼出油份再加上微焦的香味，肥美適中。湯汁蝦味頗濃，但頗油膩，麵質頗硬，最欣賞反而是份量頗多的櫻花蝦。吃到最後可選擇加湯，不過仍較油膩。www.tvboxnow.com, v/ E- _% j# g; U
) [, X* _( X. m$ Z
海老名沾麵
) k- ? c6 }7 C) p6 R/ m- Q長沙灣元州街美居中心 |
發表於 2015-6-12 05:14 AM
| 