[中式食譜] 【月桃紫米粽】

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材料：白
6 n$ u' e5 f* _5 \0 twww.tvboxnow.com糯米飯20公克、紫米飯50公克、雪蓮子6.7公克、香菇5公克、瘦豬肉丁23.3公克、小薏仁5.3公克、桂竹筍20公克、紅棗1.3公克、枸杞1.3公克、蒟蒻12公克。, E( W, W1 k" ~' n  S7 ?
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# y; B) [$ H9 {3 h調味料：
3 j; w, X4 V5 H7 d( Ctvb now,tvbnow,bttvb鹽0.6公克、醬油2公克、胡椒粉10公克、香蔥油1.3公克、水9.3公克。
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作法：& x' ~8 }. W5 y( ?9 u' Q
1.月桃葉洗淨晾乾備用。
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6 Y  _. i: Q; L! F公仔箱論壇2.將紫米、白糯米、雪蓮子、小薏仁先浸泡6 小時，瀝乾水分，紅棗泡軟後取出種子，將紅棗切碎、枸杞洗淨備用。
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9 |6 G) @/ K! n5 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將以上所有材料混合後放入蒸鍋蒸熟，蒸50分鐘以上（蒸的時間長短依個人喜好調整軟硬度），取出加少許鹽、香蔥油、胡椒粉等調味。公仔箱論壇  D: R5 Q) v/ j- H' D) Q( H

9 V0 x% V- h- `1 O! `- S4.蔥油爆香後，加入少許醬油、水和胡椒粉製成滷汁。www.tvboxnow.com" a7 W, d! n6 T7 Y

% {+ w' C. j! N4 L# S5.豬肉丁、竹筍丁川燙後加入滷汁內滷10分鐘撈起後，再將蒟蒻、香菇洗淨切條狀加入滷味內滷5 分鐘撈起，混合所有材料備用。
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6.以月桃葉依序包入材料，再用棉繩綑綁即完成月桃紫米粽。
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2 Z9 j* W6 L- A. ~1 n: n/ c5 Y公仔箱論壇煮一鍋熱水取蒸籠將紫米粽入鍋，以中火再蒸10分鐘即可食用。
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營養分析：1 a" l6 d5 O7 q; A5 F- r; U
每顆粽子約160公克、熱量339大卡，蛋白質12.7公克、脂肪3.8公克、碳水化合物62.4公克、纖維1.4公克。