[中式食譜] 欖菜香芒西芹素雞

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材料:        
: F5 z5 I& H: e* H, d' ?www.tvboxnow.com素雞2條（斜切厚件）、芒果1隻、西芹2條（切斜段）、珍珠雲耳1量杯（浸軟身）、欖菜1湯匙半、蒜片2粒、薑片6片公仔箱論壇) G. s& O2 o4 A) N+ x! Z  a* I

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0 x  B% L/ b" k" A調味汁料：
( p6 J9 r% z! w6 R7 `  T3 A, j! i公仔箱論壇上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙
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做法: 公仔箱論壇3 i5 b% l3 A) ?$ k/ T& L
1.西芹下乾鑊烘炒一會兒，加少許油及清水炒至轉色，取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb( ?( v5 A) S4 ?1 g6 E  i, o) n
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2.素雞汆水，隔水備用。芒果去皮及核，切角備用。" a( e# y2 U6 H8 {+ u9 A
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3.下蒜片、薑片煎香，加入素雞及雲耳炒香。
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( i9 m0 F" u" {' r$ _  {* @www.tvboxnow.com4.放回西芹及芒果肉，加入欖菜炒勻，注入汁料煮滾，兜勻即可上碟。