[中式食譜] 香蒜熟抽皇煎大蝦

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材料:         . p! E/ b' ~, \* I7 H$ ]) {% ?
大花蝦1斤、蒜蓉1湯匙、乾蔥3粒(切蓉)、薑蓉1茶匙、蔥花3湯匙
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# f% Z- `' s2 X! b* L  N調味醃料(大花蝦)：
/ R+ r2 [7 q: c& X9 ^" i! T8 W食鹽1/3茶匙、生粉1湯匙半、麻油少許、胡椒粉少許、生油1湯匙
2 Z- r. e% p6 i- A' {8 }4 g/ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k, D/ P, E) Z5 H, F
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汁料： # z# P* k/ ?! l
上湯3湯匙、魚露2茶匙、熟抽2湯匙、茄汁1湯匙、紹酒1湯匙、砂糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許公仔箱論壇4 S& M% H* a$ Z# Z" B

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做法: tvb now,tvbnow,bttvb: C3 x1 q, Q/ a' W0 q
1. 大花蝦剪去鬚爪，從背部剪開、去腸，與醃料拌勻醃5分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T% u6 Q$ b+ }" x

8 V) y9 ^/ m- M. ]2 T* n6 h公仔箱論壇2. 在蝦表面撒上一些生粉，下鑊煎至香黃，取出隔油備用。# A; g, ?) o! U$ p% H  U
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3. 下蒜蓉、薑蓉及乾蔥蓉充分煎香，放回大蝦炒合。
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  W+ l7 `& E! l4 n/ \6 w! _" K公仔箱論壇4. 加入汁料焗煮一會，炒勻至收汁，撒上蔥花後上碟即成。