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0 o: z# D" Q# Q0 ltvb now,tvbnow,bttvb我們都喜歡緬懷舊日的好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# f* e" j+ z3 m; n0 }
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像大坑，人們總是一窩蜂想起舊房子老食堂，惦記炳記大牌檔的奶茶香，順興的滑蛋叉燒飯……「梗係舊時好，舊時街坊特別親密，人情味特別濃厚。」住了57年的老街坊強伯如是說。公仔箱論壇' c' f0 w6 Q6 \
& H. f9 X/ e. @! d; A; Ewww.tvboxnow.com但新，又是不是一定不如舊？
3 t& \( G& {0 {8 stvb now,tvbnow,bttvb大坑，這幾年新的食店越開越多，逐漸形成了搵食新陣地。店面，大多只有三、四百呎，全是小本經營，大多是老闆一人身兼數職，所以，這兒的店很有個性，或者，味道不一定能打動每個人的味蕾，可是，誠意肯定是外頭連鎖式食店不能媲美的。www.tvboxnow.com. B1 @% b% g& h- M, b1 p
公仔箱論壇4 A& u5 c, Q6 @/ D1 d7 ?4 R% |* D
在奮力留住舊味道的同時，這些生力軍正努力地創造自己的特色，延續大坑的美食情緣，怎能不支持呢？
) w6 V# N+ g8 n) U& e7 I% [2 E2 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb' Q! f* R. | z# q7 x7 c" }
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Pop it主廚，在大坑工作兩年www.tvboxnow.com9 ?, V2 e$ R+ D7 k7 e# {4 Q
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「越來越多不同的酒吧食肆，全部很有個性的。5 F; I3 z7 x( X2 q! ]4 ~
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1 z, N/ s- I. r1 m（左起）Jeffrey、Ruby 公仔箱論壇; E0 _. Z" n) T! E# t
經營NOCTE約四個月
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; W- j/ G2 D8 i* ^7 D" Q; W6 w( a: P多元文化
t2 T( O( _: v% d6 V m, E$ ^8 ?# }www.tvboxnow.com「甚麼國籍的人都有機會遇上，這兒的接受能力高，可容納不同文化。」
, k6 }( y, _% Z+ Cwww.tvboxnow.com公仔箱論壇3 Z6 a2 C" a9 t O: o
8 e5 j2 |$ w# i3 A7 i（左起）Kethena、Ricky、Jess ) B: ^, T ?( C8 S, z
半年前開設:jrinkwww.tvboxnow.com3 P2 f% g: p6 S8 z H' c2 m1 ~
9 p8 c3 r! L0 I9 q1 N5 utvb now,tvbnow,bttvb低調寧靜 www.tvboxnow.com- Z# N9 r$ p% E N& M
「沒有旺角和銅鑼灣的喧鬧，尋常日子就是寧靜，很舒服。」www.tvboxnow.com& E2 f1 q- Z* @. h- G' c
公仔箱論壇. x# Y* V% G- c. r2 [: \. R5 c3 S
" P6 S3 \- {3 m n- N+ P; b1 c+ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。May + _* G6 ~; V( R0 |
家住跑馬地，經常來大坑，剛開了Bakers Corner餅店
) }& Z0 T9 \% g5 j7 I公仔箱論壇- N- v4 x. U) p1 ~3 O; p# O
靜中帶旺
: {& D2 c4 I! p% z/ {4 B) hwww.tvboxnow.com「平日很寧靜舒服，可以專心做餅。」 www.tvboxnow.com: l( c3 G/ |& T% G
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" h# _" N* O; B+ b" v2 Hwww.tvboxnow.com（左起）Meiling、Ethan
9 ^0 _' _6 T& @1 E1 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Loooop店主，剛進駐，了解中
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夠Stylish www.tvboxnow.com; J& _# _2 a {) u# G' F- P& R
「大坑多新餐廳，很多有個人風格，食客消費力強。」
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0 @- |% V" o3 a（左起）John、Tracy、Chloe、Pinky、Hei tvb now,tvbnow,bttvb Y" E3 z$ V1 f* w3 e
Le Loup合夥人，流連大坑半年TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* H1 N5 _9 z8 C; R/ N2 `
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勝在優雅
+ ^ X; B9 e3 z1 V* K/ V4 e3 Z) J「大坑人總是從容不迫的，環境很悠閒舒適。」
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* y, m' \3 a8 o: }[url=http://static.apple.nextmedia.com/images/apple-photos/apple_sub/20150621/large/fb502p.jpg]
& b. w" x3 V9 J/ d6 B) q, Y! Wtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @; x) X; @7 }. ~9 A }" F
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劉志強 公仔箱論壇0 H' E8 Z4 g/ F/ s
強記菜檔，第二代老闆，大坑為家57年www.tvboxnow.com. ^' Z0 X5 Y3 V2 d$ N: N
2 b& W5 ?) w/ W1 v5 r4 R% R鄰里有情 - E; R3 @) l0 l( a6 }1 Q
「以前有人情味得多，但現在鄰里關係仍算不錯，大坑人一定幫大坑人。」. Y( g9 z% f4 K% j" S3 a
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0 a. b/ N9 ]/ B# f/ A9 e3 BIsabella
4 V8 m. f9 C+ h3 T$ m( Q素食．微調店主，兩年前搬入大坑
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/ E6 Z/ i" D- r6 G" f# q! {' k人人斯文
6 d: O! S0 v" m3 s* X" JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「在大坑總會遇上明星或者模特兒，而且多數人的行為舉止都特別斯文。」tvb now,tvbnow,bttvb4 s9 i/ R7 L) b+ ?0 E
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7 ?' b7 \2 y8 Hwww.tvboxnow.com法式西多士用煎代替炸，又配上不同新鮮水果，美味又健康，這種營養餐天天食也願意 $1088 o: r, L M; U! j
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健康餐 營養師主理4 C" r- p0 s# u- A$ b G$ Q+ _
大坑，就是有種包容的能力。所以，冷巷裏可以有很港式的大牌檔車仔麵，橫街上亦可以有很高檔的日本菜意大利菜等。但像NOCTE以健康餐打正旗號的卻只此一家。
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( R- U0 m A& _千萬別被健康又營養餐嚇怕，以為這裏的食物會很寡很難吃。在政府醫院擔任營養師的小伙子譚健安（Jeffrey），認為香港很多所謂重視健康的人都走火入魔，「極端到無油無鹽無糖甚至無肉，吃得痛苦。所謂營養餐，可以好正又好味。」才二十出頭的Jeffrey認真地說。他在澳洲念營養學，一直喜歡下廚，一向怕吃沒有味道和一味講求健康的菜式，所以他跟兩好友開餐廳前，決定做健康菜式，讓人吃出一種被寵愛的感覺。www.tvboxnow.com0 s" t {/ y: N1 m& V. ^
# v& G$ j( E7 Y% [7 m8 A公仔箱論壇Jeffrey的營養餐，從不提卡路里，每道菜的配搭都經過精密計算，引入味道佳但沒有反式脂肪的食材，菜式端上桌，款款色彩繽紛，味道也保留食材的原味，叫人吃得開心。但畢竟打着健康旗號，如果在競爭太大的銅鑼灣開店未必做得住，最後選了大坑做試金石。「租金相對平宜，距離銅鑼灣卻不遠，最重要是這區多中產人士，接受新事物能力較大。」就算家住大埔，Jeffrey還是選擇大坑，希望營造像巴塞隆拿的小店氣氛，可令大家晚晚光顧，次次吃得滿足又健康，也為此，小店才改名Nocte，即拉丁文中夜晚的意思。& n9 y7 b( _' [# }, F! Q
# L7 s% D3 w+ f0 r, G2 B/ N: o( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。NOCTEtvb now,tvbnow,bttvb6 w* u; {( X* B$ y
大坑華倫街! g; P& a' a. g! v
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, D& C* _5 M4 ~8 Q. n& n5 `. q/ S5 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清蒸海鮮 九重塔保鮮
0 ~. D0 ?- F: E y0 M! H; T韓國的九層塔清蒸海鮮（採用蒸氣方式蒸煮海鮮），可以說是這陣子最流行的美食。不過，吃過的都知道，不少所謂即場蒸，都是事先在廚房蒸至六、七成熟，再放在客人的桌上翻蒸，海鮮應有的鮮味早已煙消雲散了。浣紗街新開的九重鮮，趕上蒸海鮮熱潮的水尾，卻有本事晚晚爆場，因為店內由蒸爐、枱凳到餐具等等全部直接從韓國運來，是名正言順由生到熟，全是在人客面前蒸，沒有前期加工，所以才能留得住每層海鮮的鮮味。不過，對於吃慣蘸醬油伴吃的港人或者會認為除了鮮味，便沒其他味道了。好在鍋底的豬腳粥真的百吃不厭，特別是吸收了九重塔上各種海鮮流下的汁液，味道不鮮才怪。美中不足的是，大概因為店在一樓，沒有窗口，密室似的空間感覺略為侷促。來大坑，個人喜歡就是透過一道道落地玻璃、又或索性坐在街邊，邊吃邊看看行人路上的一道道風光。, a6 W7 U1 a3 F8 ]
0 N2 W- n0 S7 k" \8 ]% y TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [& a p1 E2 |9 f& f6 A2 g
足足九層塔，要大班朋友一起吃才好玩。每位$258，兩位起TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e1 I$ I0 s$ T. e- [- I$ v
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6 J( N7 v% O* f- _! ?$ ^公仔箱論壇有韓國海鮮，亦有本地海產，最緊要新鮮。
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九重鮮tvb now,tvbnow,bttvb. v# U9 g# ?* q2 r$ C
大坑浣紗街浣紗閣tvb now,tvbnow,bttvb) a# H* _ S( c: J% J7 Q
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$ p% c0 j! M& ?" Q* o5 f9 Rwww.tvboxnow.com打卡熱點 原隻龍蝦卷 www.tvboxnow.com% C/ n; X- W" F N T4 G: S
主打熱狗的Pop it可以說是近期大坑最火紅、人人愛打卡的食店，一室的黑和白，是入型入格的美國風情。店內提供12款熱狗選擇，熱狗腸用上只此一家的牛肉腸，是老闆特別託人在美國找回來，因為腸仔比一般的短（只有五吋左右），所以連包也要特別訂製，口味除了最基本的美式熱狗（American Classic）和港人熱愛的Cheesy Dog，還有一些較特別的如Sichuan Dog（四川）、GOO LO（即咕嚕），但最受歡迎的一定是Lobster Roll龍蝦卷，採用波士頓龍蝦，每日即煮即拆，而且全部人手原隻拆肉，非常新鮮彈牙，為了保留最原本的龍蝦鮮味，連配料和醬汁都刻意下淡一點，故吃每一口都是龍蝦，口口是鮮和甜，好吃到不得了。唯一問題是貴，一個賣二百多元，真的好貴，不能經常吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S: `' [& j$ ^6 p
n* z' D5 w ?1 B* k0 cwww.tvboxnow.com還有，我最欣賞的，是搬了來大坑三、四年的幕後老闆，因為愛上這區守望相助的深厚鄰里情，決定盡量採用區內的食材店，自己做生意之餘，也幫人家一把。例如熱狗包是區內麵包店供應，馬鈴薯來自有60年歷史的強記菜檔，目的就是為了大坑店幫大坑店。「這兒個個人都好隨和，超級有人情味，我雖然搬來不算很長時間，但感覺像住了很久，相信香港沒甚麼地方能找到這感覺了。」從三藩市回流、不願上鏡的老闆娘說。
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. A. _2 ]+ R! y3 p6 X5 a: k/ B% W0 gtvb now,tvbnow,bttvbLobster Roll $2569 n" J: q- S: ] O6 r8 b
原隻拆肉龍蝦十分彈牙鮮美，必試。; K3 I; ?/ H" l1 m5 d* L8 r
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 公仔箱論壇7 C9 ~% @7 g9 r& `$ J
每日只入二十多隻龍蝦，所以手快至有得吃。www.tvboxnow.com5 D$ K$ W& [- v4 V/ b P$ d
公仔箱論壇7 A" _; L, C9 z) ~2 X% O0 i; _/ |
Q; K! J/ V& x# Y3 C# K店內有一系列美國搜羅回來的辣椒醬，嗜辣者必興奮。tvb now,tvbnow,bttvb& R8 W- l5 @& F' \1 i5 b3 n
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1 k* r2 F' O6 G& G$ |; R' ytvb now,tvbnow,bttvb大坑新村街
0 n, h- H! P3 @1 u9 A' {1 O( wtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb( k4 l. ?/ {- p7 I
# Z8 |2 ?) a& V/ y QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。與「狼」共桌 主打法瑞菜 & u" Q9 V* i0 X: f# m0 [0 I4 M
一條大坑有三條新村街，打直又打橫，所以不是靠那一道雕了花的白色大閘，很難認得Le Loup。Le Loup是法文中狼的意思，叫狼，因為這麼小小的一間店有股東14人，人多，手腳亂，用狼是比喻團結，是股東之間對自己的囑咐，也是對香港的祝福。www.tvboxnow.com' p( L3 J2 Y9 Y
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言歸正傳，這14個朋友合作開一間Bistro格局的餐廳，一開始就是因為大家都是饞嘴一族，常常希望找個地方可以方便一班朋友分享美食，而因為其中兩個發起人一個愛瑞士菜一個愛法國菜，餐廳就找來有二十多年西餐經驗的師傅，專賣這兩國的特色菜。選擇大坑開店，源於其中一個女生在大坑長大，有情意結，造就這個供朋友聚會的小店落戶於此，價錢親民，因為主要招呼朋友和區內居民，也因此，位置不起眼也不介意。公仔箱論壇: h1 P3 L# @' e' g
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白酒香蒜忌廉煮法國藍青口 $98
! J& ^; q0 q2 a8 t! G9 r$ q. ]- H2 i忌廉汁做得好，蘸麵包吃一流。www.tvboxnow.com: ]$ f: v# u6 N. Q- T: e
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黑松露菌意大利飯 $138TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]( h% J2 T$ L. a+ W% [6 a4 }& M
意大利黑松露菌味香撲鼻，最喜歡米煮至八成熟，不過軟不過硬，好味。
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# _% C! \9 Z: t2 f. k' Ctvb now,tvbnow,bttvb
8 m3 l Z0 ^# b' _6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因為餐廳名叫狼，特意擺放狼裝飾。
5 n8 y+ c6 m; J7 v+ r+ s7 W7 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb: S; U% e) N. z$ l; h
Le Loup# g& W+ F4 ` t- L6 \
大坑新村街www.tvboxnow.com, i8 O( Z# ^/ v2 j m; u# E
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型格茶舖 茶葉玩配搭 , }6 i4 v. Q6 a$ C
位於轉角位的:jrink，是我很喜歡的小天地，店以賣茶為主，牆上一列逾80款的茶罐，有白茶、烏龍、綠茶、紅茶，全是老闆胡瑋玲（Jess）從世界各地搜羅，有些是大家耳熟能詳的茶名，有些名字古怪，例如Midnight in Paris、Lost in Thai、Elephant Dream等等，單看名字根本無法估計當中的味道，「它們都是我按不同茶葉的特性調配出來的味道，獨一無二。」年紀輕輕的Jess說，因為愛喝茶，所以就算自己不是專家，也膽粗粗開舖。她的茶，因花過心思，故茶味都令人有耳目一新的感覺。她還刻意買來Alpha Dominche的Steampunk4.1蒸氣虹吸式咖啡機，令泡茶時可保持茶溫，放在店中央，配搭得入型入格。住在九龍，特意來大坑開店，不愛上鏡的Jess笑說因為大坑夠低調，可以舒服泡茶。喝茶，本來就應很悠閒的，如果店子開在大街上，便沒有現在的悠閒自在了。讀設計出身的Jess，為不過三百多呎店舖，設計得空間感十足，令人一坐下就想賴着不走，特別在炎熱天氣下，這兒是唞唞氣的好地方。
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# v0 y8 z- X/ ?" X2 z' H公仔箱論壇
& L/ |" D& v: m6 B9 ~:jrink的環境舒適，是可以hea足一日的地方。www.tvboxnow.com+ u1 Y8 J2 d. t; B
) F5 Y' n0 L$ [& Ktvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n [, N+ T6 h$ v/ f; }
白茶plain lemonade $52TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ~: J) ^0 y* \) D) O: Z
入口帶檸檬清香，適合炎熱的盛夏。
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3 U4 P% a. \9 K7 }www.tvboxnow.com大坑安庶庇街
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3 W2 m+ W' C: E, X9 i公仔箱論壇鳳梨曲奇一打 $98TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z+ @, ^$ K( R! `& c6 M
用新鮮鳳梨煮熔再用曲奇皮包好焗至金黃，吃一粒便停不下來。
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限時限量 手做鳳梨曲奇
$ n0 M. r* g1 T$ u" i& j在新村街的盡頭，有一間髹了粉紫色的小店，名字叫Bakers Corner，外表像東京小區的小餅店，只是我來了四天都摸門釘，要不是一回在:jrink嘆茶，可能我跟Bakers Corner的主理人張文寶（May）就此擦身而過。本來過着少奶奶生活的May，一直很喜歡整餅，甚至赴瑞士幾個月，只為學整餅。她之前做的曲奇和蛋糕，大多是送給朋友，後來跟同樣喜歡整餅的女友人說起，三個女人一時興起，就決定開間小餅店，當萬事俱備，兩個拍檔卻以私人理由放棄了。「洗濕了頭，租約又簽好，我也只好硬着頭皮堅持下去。」May很無奈的說，小店人手不足，一雙手根本做不來，所以店只能開周四至日，其他的日子，有時放假，有時留在店裏做預訂貨，就是不會也不能天天打開門做生意。May的拿手好戲是以新鮮鳳梨做曲奇，入口是陣陣鳳梨香，卻沒有一般鳳梨酥的甜膩。可是只得一對手，味道再好都未能大量製造。只是，在大坑居住的友儕間，這轉角粉紫色小店，已是買餅聖地。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N! w8 J' j1 o
' S3 M0 L" w1 S: N0 w! w1 ?Bakers Corner
, F2 @" r' w) h" _www.tvboxnow.com大坑新村街tvb now,tvbnow,bttvb' I3 y8 H( V7 Y0 y/ Y8 K
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意大利素飯餐 $168www.tvboxnow.com# R9 N D! P: H" F- A& ^- s
飯帶微微的酸和甜，開胃之選。- I8 H% n1 R6 D$ f4 [5 v$ Q
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西式素食 趙增熹係fans 9 J6 t4 U) u) ^9 q+ y
開業年多的素食．微調，是不少明星光顧的西式素食小店。店主袁淑茵（Isabella）笑笑口說趙增熹幾乎每周來一次。經營西式素食但Isabella說自己一直未能食素，因為街外沒有令她能下決心吃素的餐廳，本來開中式糖水店的她為了健康，才心生開西式素食店的念頭。在大坑住了兩年，她發現大坑很多食肆，卻沒有一間主打素食，而大坑人很多都是追上潮流又追求健康，於是決定開素食．微調，希望令自己和更多人吃素。「每次吃完素都好舒服，只是香港大部份的中式素菜很油膩，令人錯以為素就是這樣。」所以她做的西式素食只強調用新鮮的蔬果，再配以西式煮法，將素食變奏。像意大利素飯，五顏六色煞是吸引，吃下是蔬菜的甜美，當天天大魚大肉時，這一口清甜的素飯，煥然一新。公仔箱論壇1 j3 i5 W0 p$ X; E0 i
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素食．微調
; b" Q- b7 A+ w# GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大坑銅鑼灣道' e1 J/ N3 e5 d! R0 z
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% g; v" `/ k' \$ \" p# R6 F; S) F可愛雪糕 連紙都食得
$ j$ l/ [- ~% {6 _+ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在浣紗街口，最近天天都有一大堆年輕人集結，為的是一嚐連紙都食得的雪糕。老老實實，雪糕味道不特別好吃，但賣相就真的天下無敵，特別是以米紙打印的可愛公仔，又企鵝又太空人又心心花花，全部帶有童畫氣息，是相機先食的最佳對象，少男少女小朋友都肯定被迷住。開這店的蔣兆鵬（Ethan），從小就很喜歡吃雪糕，但又覺得吃完棄掉雪糕包裝紙浪費，於是想到現在由紙到裝飾都可以吃下肚的雪糕，最有誠意之處是所有東西，由曲奇杯、棉花糖到米紙都是一手一腳自製，全是心機之作，而選上大坑，就是看中了其格調stylish，形象跟他的雪糕很夾。
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9 b1 ~& I6 T, K% p2 p3 S8 `可能因為開業不久，雪糕又要逐個做，等候時間嫌稍長。加上店子位於十字路口，人流不斷，在夏天攝氏三十幾度的高溫下等了又等，確實有點難耐，好幾次我帶着小孩等到不耐煩想離開之際，又見Ethan和拍檔埋頭苦幹，最終還是留下來繼續等。tvb now,tvbnow,bttvb- y7 G a R& `* M; c' ]
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: t: ]$ F8 N& Q7 m/ s4 u: dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。心心花花米紙圖案配蘸了焦糖的士多啤梨，外形靚絕。
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2 B+ c5 e+ } [! ]公仔箱論壇帶點藥水味的粉藍雪糕配略為燒過的棉花糖，如夢似幻。4 G. P k: U6 m& [/ [+ O
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 公仔箱論壇9 w& R4 f" ~/ _* r9 G0 [( e
Ice s'more bar $42
& R) B" S; G( M! }& d5 \棉花糖包着朱古力雪糕，再用火燒一燒，賣相吸引。
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發表於 2015-6-21 07:07 AM
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