建制派議員投票時集體離場搞到一鑊粥，其實，煲粥一點不難。記得有水要滾住先，之後水滾下米。想米都可以爆成花，可以先用油撈一撈、用皮蛋捽一捽、或者把米放在雪櫃內先雪一會。不過最緊要是火候，大火之後要轉細火，間中攪拌一下，還要溝通好邊個睇火，不然就會好像現在一樣抽乾水，煲出杰撻撻兼辳到爆的一鑊粥。公仔箱論壇) S6 n! O. b+ A+ L, E( Q- E4 m
若果還是冇信心煲粥一定得，亦大可出街食，以下是城四大好粥店。 公仔箱論壇+ ~5 v7 d1 c g$ ]
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: g- G2 D8 d5 {0 Ftvb now,tvbnow,bttvb由粥王李景叔主理，以中國米混合泰國米煲粥，特別在不同水而以上湯來煲粥，粥底吃來又綿又甜，而且用料精良，艇仔粥有鮮魚片、肉丸粥的肉丸自家製。- k- Q' K; B8 n# z- a( J1 W
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粥麵館 www.tvboxnow.com+ n" U2 x- A0 D, z7 _) R5 P) o" P" f
鰂魚涌英皇道嘉里中心
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吃魚粥的名店，粥底不會太綿太杰。魚骨魚腩魚片有齊，又新鮮又甜，而且淥得剛好，入口魚肉滑溜。自家調校的薑蔥豉油香氣十足。
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生記粥品 www.tvboxnow.com! k2 L5 D7 Z3 o4 _" }
上環畢街
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六十多年的老字號，也是香港少見專賣雞雜粥的粥店。用的是新鮮雞雜，每天花六小時洗得乾淨。配料都放在櫃中，可以來一碗乜都有的雞雜粥，亦可以自選配料。
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明記雞雜粥 6 c0 x6 w6 @) K2 m5 O' W: y
油麻地永星里
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/ F# W( F# w9 ?) l6 p6 ttvb now,tvbnow,bttvb簡單一碗白粥，喝來清腸胃，特別舒暢。威記的白粥純正，米都煲至開花，入口軟綿，米水的比例、粥的稠度都恰到好處，沒有多餘的味道，滿滿一碗盡是米氣。
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威記 4 s! b5 b" S! O, F+ Z( A) e& B
中環士丹利街www.tvboxnow.com- Y& f- c$ h; L3 Y2 d
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發表於 2015-6-24 05:27 AM
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