海帶味鹹，性寒；歸肝、胃、腎經。海帶屬褐藻門布科，在低溫海水中生長，為大型海生褐藻植物的葉片。收穫期從5月中旬到7月上旬。海帶含藻膠酸、昆布素、海帶氨酸、谷氨酸、天門冬氨酸，脯氨酸、維生素B、P，胡蘿蔔素、碘、鉀、鈣等成分。
; K1 k% T! g0 L2 }' X' G$ a海帶具有化痰、瀉熱利水、止咳平喘、去脂降壓、抗癌等功效。可用於治療癰疽、宿食不消、小便不暢、咳喘、水腫、高血壓等症狀。海帶中含有大量的碘元素，對治療甲狀腺低下有極大作用；海帶中的膠質能排出人體內的放射性物質，進而避免放射性疾病的發生。下面推薦兩款美味海帶湯：公仔箱論壇" J- {5 t8 f' W: P3 O2 u/ I' x
冬瓜香菇海帶湯
t( F( G% c) _* i, G% c% e. M: c食材：蝦米40克、冬瓜400克、鮮海帶200克、鮮香菇20克、黃芪5克。tvb now,tvbnow,bttvb, l! m5 h, b2 P3 g
配料：薑、精鹽、蔥、醬油、白酒各適量。tvb now,tvbnow,bttvb- Q8 b3 A4 E6 S( P
做法：0 ]/ O! f7 c! i
1.將海帶洗淨、切絲。
$ m% p5 D& @ c1 Ntvb now,tvbnow,bttvb2.蝦米、香菇和黃芪分別洗淨，泡水片刻，泡過的水濾清留用。
9 `# b' q' Y' a! U' Q9 B& rtvb now,tvbnow,bttvb3.冬瓜去皮切塊。tvb now,tvbnow,bttvb' V4 m) O9 c2 @- y
4.將海帶、蝦米、香菇和黃芪連泡過的水同放入鍋中，加適量清水，放蔥段、薑片，煮約30分鐘。公仔箱論壇) ^. p: m g0 {, |/ i G4 z
5.再加入冬瓜煮至熟，然後加入醬油、白酒、精鹽調味即可。! k/ b |9 P* E8 s$ P* X4 ^
功效：健脾利水，輕身增智。tvb now,tvbnow,bttvb h% D, s9 K/ V9 o1 h) m
綠豆海帶湯
* m" g3 i9 J% s( ]1 b: L4 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食材：鮮海帶200克、米30克、綠豆60克、陳皮6克、冰糖適量。- i9 w) r- f5 w% ]9 t" p- p
做法：www.tvboxnow.com* t3 z; P# ]1 \% {. r5 j
1.把海帶洗淨切成細絲，用開水燙一下撈出。
6 o- e: X5 n! H+ l" Q- g7 H, i2.綠豆、陳皮分別洗淨，綠豆先浸泡2個小時。
7 ~9 j& E% j7 ?5 v公仔箱論壇3.往砂鍋內倒入清水適量，加入米、綠豆、海帶、陳皮，用大火燉煮，改用小火將綠豆煮熟，再放入冰糖即可。
7 Y. T3 h0 F8 f0 j0 J" H z4 lwww.tvboxnow.com功效：健脾利濕、清熱除煩。 |
發表於 2015-6-25 05:02 PM
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