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岩燒石串燒：從日本引入爐端燒常用的岩燒石，而且特製小型烤爐放在枱面，讓客人自行放上串燒及海鮮燒烤。
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' T$ d: @" P7 Z7 C! Gwww.tvboxnow.com後生仔最鍾意食放題，日韓都吃厭了，今日為大家介紹新選擇。這間位於銅鑼灣的新店，將日本「爐端燒」的食法變成自助放題，最特別是每枱設置了一個自家設計的「岩燒石」烤爐，讓顧客自己做大廚。tvb now,tvbnow,bttvb6 t8 F% |4 K7 i1 Z) O8 X
3 E" A: P: D3 X' t6 D「岩燒石」爐其實是不少爐端燒廚房的專業設備，跟韓燒的龜背爐最大分別，是做串燒不會容易燒燶，爐底會發熱，爐面放了日本來的「岩燒石」，它能折射熱力產生遠紅外綫，火力可達370°C，烤起串燒會比明火或電爐溫和均勻，所以就算串燒燒久了也不會燶，油煙也少。記者見證肉類海鮮燒過火也不會變燶，不似韓燒般經常因為火力太猛而烤燶食物，暴殄天物，好適合沒有煮食概念的食客用。; I y( L: C u% L. [# w( A3 Q
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必試宮崎牛肩肉0 M6 @/ {% ?6 k0 l" ~, F: w" S
不要以為放題就必定是劣食，這裏的任食食品約有70種，店方更慷慨地供應油花漂亮的宮崎牛肩肉，其餘的牛仔骨、牛舌等都澳洲牛，春雞用日本知名的土佐地雞、中檔次的波蘭豬肉及紐西蘭羊架等，這些肉類平日在爐端燒店，索價要比這裏的入場費更貴。' Q" A+ D: |7 q3 S( t5 g2 H" S
1 I5 e1 c9 H0 ?/ j6 Y$ b* Vwww.tvboxnow.com荷包鬆動少少，可以叫埋單點活水產，北海道扇貝、毛蟹、波士頓龍蝦及大連鮑魚全屬游水貨，賣價係「極度良心價」，新張期間更有全隻游水龍蝦送給你，有得玩又抵抵哋，月頭、月尾都去得起喎！公仔箱論壇' W$ }! K7 c9 }8 t+ h
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火山燒5 H' ~1 l. [- Z* W6 Q" t1 a
地址：銅鑼灣駱克道 The L Square% r8 K6 G0 K7 ~4 s& m! g- h$ V4 j
收費：5pm-7pm，特價$224
5 g, h/ x" Q$ G6 v' p3 ~- ~7:15pm-9:15pm，$2802 |. ]: W" M( h; P! ]" x% d1 a
9:30pm-11:30pm，特價$252
+ r$ d, }/ V& j! k1 |tvb now,tvbnow,bttvb11:45pm-1:45am，特價$196tvb now,tvbnow,bttvb( J% a9 I2 j0 F2 U) S/ p. F" j
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) i0 e$ e, ?" w' P/ G! m- t和牛海鮮盛（二人份）：可額外加$80，享用澳洲和牛串、六頭大連鮑魚、虎蝦及翡翠螺。
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波士頓龍蝦（贈送）、單點約$128/隻：新張期間，每兩位入座便送一隻游水的加拿大產波士頓龍蝦，每隻約一磅重。 2 H1 F0 I( {1 s U5 d
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宮崎牛肩肉（左）、黑豚腩片：前者是任點菜式之一，油花細密，吃多幾客已經回本；豚肉則選波蘭品種，同日本種一樣，少肉羶味帶淡淡甜味。
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' z# m+ x# K( w舖頭格局很有日本風情，九樓的牆上畫了日本雷神，型到震。 , X/ x& j& Q- m
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發表於 2015-6-26 05:02 AM
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