從小朋友到銀髮族，補鈣真的是每天都要做的功課呢！不管是小孩長高或是老年人骨質疏鬆，都跟鈣有關，既然那麼重要，一定要知道怎麼吃囉！
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) F- D- t8 P1 I# w7 x' C 加工過的乾燥櫻花蝦，鈣含量最多
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《高鈣食材有哪些？》
9 m$ P* L4 Y, \9 B% v, O" {公仔箱論壇「哪一種食物鈣含量最高？」答案是「櫻花蝦」。衛福部國健署調查指出，十大類食物中，以魚類貝類、堅果及乳品，這三類的含鈣量比較高，其中，又以加工過的乾燥櫻花蝦，鈣含量最多，平均每一百公克含高達2859毫克的鈣。
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; ~% J; J0 z3 p! D7 K# i% r公仔箱論壇董氏基金會營養室主任許惠玉表示，蔬菜含鈣量雖不是最多，卻能「以量取勝」，一般人每次吃櫻花蝦，頂多五到十公克，但蔬菜每天至少應吃三百公克，建議可多吃香椿、紫蘇、芥藍等高鈣蔬菜。
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同時需要注意的是，咖啡因會抑制鈣的吸收，咖啡與茶飲，一天最好不超過兩杯，可樂等碳酸飲料，還有糖分攝取的問題，都應該少喝，以免鈣質流失。
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/ J. ~( r8 V4 Twww.tvboxnow.com其他高含鈣食物，包括堅果種子類的「黑芝麻」，每一百公克有1757毫克的鈣；乳品類的「脫脂奶粉」，有1406毫克。營養師提醒，各種食物都要酌量攝取，才不會營養失衡。0 t8 q8 |2 c9 i1 ]4 _1 H) C
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 每天攝取500c.c牛奶，補充鈣質的來源
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# y% b# `7 J. y0 T: M+ v L' D, {《存骨本，天然食物就可以》TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 n; h, _' L1 @- W7 e3 d4 x) g
董氏基金會營養師許惠玉指出，衛福部國健署調查發現，國人飲食普遍缺乏鈣質，尤其十三至十八歲中學生，鈣質攝取量幾乎全部未達建議標準。想要補鈣，其實不用買補品、可以從生活中常見的食物著手。
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. {) D2 @/ Q& Y/ Lwww.tvboxnow.com她強調，天然食物是補鈣的良好來源，掌握均衡多樣攝取原則，就能幫孩子從小培養績優「骨」。含鈣豐富的天然食物，包括純奶類、乳製品、深綠色蔬菜等。: V7 n2 X: N% b7 ]) t- k
5 f! M' m' Y) W! `tvb now,tvbnow,bttvb* 純奶類：人體吸收利用率佳，一杯240cc的鮮乳、保久乳約含有270毫克的鈣，或是以3湯匙低脂奶粉沖泡，孩童每天喝2～3杯，幾乎就能獲得一天的鈣質所需。www.tvboxnow.com$ f) ?1 N# K, C u" k
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* 乳製品：原味優格、無糖優酪乳、低脂起士等。
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3 T4 ]0 o$ q3 V$ A; e0 ^& _公仔箱論壇* 深綠色蔬菜：芥藍、莧菜、紅莧菜等。" J; x# \9 R: L! d) R" ^
& H0 C* `6 l" U. y5 z( Utvb now,tvbnow,bttvb* 蛋豆魚肉類：小魚乾、小方豆干、板豆腐等。* 堅果類：黑芝麻等。 |
發表於 2015-6-27 08:04 AM
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