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4 Z8 ]0 Z$ c$ ~) S; q" K- L* c+ r材料：（6個）
1 G" u5 b0 x1 M$ p8 d# j6 Btvb now,tvbnow,bttvb雞蛋.....30g（半隻）
( A. s2 O) q5 z- ^- ^9 lwww.tvboxnow.com朱古力奶.....139gwww.tvboxnow.com! h3 H3 G1 u( F; V% a$ e/ j' [
高筋麵粉.....244g
5 d3 _) \ Y9 ~$ z可可粉.....8gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z+ @& m% m+ D* x/ Q2 h, T
奶粉.....7g& X. u0 g1 e9 ~9 G6 L4 t' Q% j
糖.....33gtvb now,tvbnow,bttvb' A, C4 w: P& a2 H
鹽.....3gtvb now,tvbnow,bttvb0 B( e/ e- Y/ P: V+ E- Q
乾酵母.....3gtvb now,tvbnow,bttvb5 A5 S' e! \9 X5 X. ^
無鹽牛油.....22g
7 K3 a t5 _$ vwww.tvboxnow.com合桃.....80g(用美國即食合桃可以不用預先處理）/ k9 a/ F8 i/ J% R
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麵包面上：
9 K" O4 Z* r/ ]- W' i& e公仔箱論壇高筋麵粉.....少許公仔箱論壇 _- _/ D3 }+ d# o" `
% d8 p7 k ]6 C; _9 `2 {7 l6 Ytvb now,tvbnow,bttvbwww.tvboxnow.com- h' K3 X, ]& [: W" V: e
做法：1 ~2 P |( B+ W4 Q8 ^) P% H
1. 牛油放室溫或用熱水座軟身備用；
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# x( ?" v$ s* [ B2. 準備好麵包攪拌容器並放回葉片，把雞蛋打散只用半隻，加入朱古力奶，依次序倒入高筋麵粉蓋過蛋和奶，把可可粉、奶粉、糖、鹽、乾酵母分別放在四角不同位置（避免酵母接觸到鹽）；
) }" ^; F) D6 ^- r% E+ y; iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb7 H4 A X- e' D. m' }1 G
3. 把攪拌容器移至麵包機中，啟動，menu (8)Dough搓麵糰功能，先開動拌粉5分鐘，停止；公仔箱論壇! D1 i% C: ?* G$ {$ z
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4. 打開機蓋，用蛋糕刮塗上牛油在已成型的麵糰周圍，重新啟動menu (8)Dough搓麵糰功能，) d: b2 ~( |7 s
再按開始鍵（倒數時間1:30）；公仔箱論壇9 v9 ?9 p3 s9 ~( ~
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5. 搓粉10分鐘後按暫停，打開機蓋倒入合桃碎，繼續啟動；
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1 h3 q$ \/ p% d- V) I! u6. 完成麵包機程序後，將麵糰倒扣取出，放在灑了點麵粉的料理桌上，為麵糰的兩面按壓排氣，保鮮紙蓋住15分鐘讓麵糰鬆池；
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7. 麵糰鬆池後，用麵粉刀分割成92g@6等份，滾圓後收口位的一面向下放在已鋪牛油紙的焗盤上，在面噴點水並蓋上保鮮紙，放在室溫35度的環境發酵30-45分鐘至麵糰漲大2倍；2 _- e/ ]! T+ l) n3 i g
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8. 發酵完成後，在包面灑少許高筋麵粉（如圖可以用印花模灑上有圖案的紋），放入已預熱的焗爐以175度焗18-20分鐘，中途觀察顏色不夠可以調高至210度來烘焗至完成，取出放涼即可。公仔箱論壇! @- S, a! e+ O8 m4 H: n
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發表於 2015-6-29 01:21 PM
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