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, j8 a! m( \8 Y9 C) }% U$ Z' m+ Ftvb now,tvbnow,bttvb材料：（6個）公仔箱論壇# ^/ k1 j- W C* b8 @
雞蛋.....30g（半隻）
- T' c) S: `4 a朱古力奶.....139g
7 j+ a4 w$ U* m3 r# H. w+ S公仔箱論壇高筋麵粉.....244g
4 P; g7 m8 Q; L9 I2 p可可粉.....8g
[7 `% }* B" K+ e9 ~2 w* e& aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶粉.....7g
1 j ?' |; X3 w8 t9 h糖.....33g
# K, \& I) M% I; J* ttvb now,tvbnow,bttvb鹽.....3g
: s8 n) m" C5 m. {# i* b乾酵母.....3gtvb now,tvbnow,bttvb0 [0 |) n' j/ a2 \7 P
無鹽牛油.....22g
. p8 b5 V9 j$ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。合桃.....80g(用美國即食合桃可以不用預先處理）; }& {) G3 R! p4 [/ }7 H
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麵包面上：* u- }0 L0 U# Y. `# y' u4 E
高筋麵粉.....少許0 i. ] i9 R0 Q: q. e
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, G& v' ~" \$ {做法：tvb now,tvbnow,bttvb0 j6 T, z: f+ @4 O" \7 U4 w
1. 牛油放室溫或用熱水座軟身備用；
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2. 準備好麵包攪拌容器並放回葉片，把雞蛋打散只用半隻，加入朱古力奶，依次序倒入高筋麵粉蓋過蛋和奶，把可可粉、奶粉、糖、鹽、乾酵母分別放在四角不同位置（避免酵母接觸到鹽）；公仔箱論壇: x0 ?/ h, f2 F
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3. 把攪拌容器移至麵包機中，啟動，menu (8)Dough搓麵糰功能，先開動拌粉5分鐘，停止；
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4. 打開機蓋，用蛋糕刮塗上牛油在已成型的麵糰周圍，重新啟動menu (8)Dough搓麵糰功能，公仔箱論壇, U3 ]1 O/ x! _- A/ p
再按開始鍵（倒數時間1:30）；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S8 Y8 H8 [ A0 T$ G& q) t/ B
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5. 搓粉10分鐘後按暫停，打開機蓋倒入合桃碎，繼續啟動；
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/ U, r0 Q2 M7 \4 b0 Zwww.tvboxnow.com6. 完成麵包機程序後，將麵糰倒扣取出，放在灑了點麵粉的料理桌上，為麵糰的兩面按壓排氣，保鮮紙蓋住15分鐘讓麵糰鬆池；www.tvboxnow.com4 y5 H4 H5 V2 j+ ]
2 k- r5 J6 C4 C* e5 H4 J8 lwww.tvboxnow.com7. 麵糰鬆池後，用麵粉刀分割成92g@6等份，滾圓後收口位的一面向下放在已鋪牛油紙的焗盤上，在面噴點水並蓋上保鮮紙，放在室溫35度的環境發酵30-45分鐘至麵糰漲大2倍；( ~, K+ {4 P3 g" ~% C
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8. 發酵完成後，在包面灑少許高筋麵粉（如圖可以用印花模灑上有圖案的紋），放入已預熱的焗爐以175度焗18-20分鐘，中途觀察顏色不夠可以調高至210度來烘焗至完成，取出放涼即可。
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發表於 2015-6-29 01:21 PM
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