長的、圓的、橢圓的，可愛的茄子有好多款，口感和料理方式不一樣。像是市場上常見的兩個品種是麻薯茄，口感較軟、呈現深紫色，尾端比較尖，價格也比較高；另一種為胭脂茄，尾端較圓，外皮為淺紫色、口感相對硬，可以多多比較。
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 茄子
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K% v/ o' G- J5 Iwww.tvboxnow.com茄子含有葉酸，微量元素，維生素C、B3、B6 以及P，可以維持血管壁的彈性。常吃能避免腦溢血、高血壓、動脈硬化等病徵，好處多多。
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《盛產季節》TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ t( ]) i$ M7 d) A3 T! h
夏、秋、冬；5月至12月tvb now,tvbnow,bttvb7 m+ r4 B4 Y' w
" P! G0 ?3 E' Z' c g/ Vtvb now,tvbnow,bttvb《主要產地》
) l% V S! |) B' w5 \# I9 v3 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高雄縣、屏東縣、彰化縣、南投縣tvb now,tvbnow,bttvb" V6 k) C2 s) t* e, \
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《常見種類》
: t" e6 e0 w! A2 utvb now,tvbnow,bttvb 日本蛋茄
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8 L' J4 s7 Z2 i- C, A0 O* T' }+ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。《日本蛋茄》" U5 U. B/ t# @2 c; l0 a
日本蛋茄在日本又被稱為「黑兵衛」，得自它一身黝黑的外皮。它的皮較強韌，肉質也比較硬，帶著淡淡的茄香。可切成圓片狀，適用於炸天婦羅或焗烤。www.tvboxnow.com" L( _' b2 T+ A! p% v
; X7 F/ Y5 z) ?+ Ctvb now,tvbnow,bttvb 美國茄
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《美國茄》tvb now,tvbnow,bttvb$ J3 o Y0 ?) g" [7 a0 R4 }5 [
美國茄的個頭大而圓，外皮堅實、果肉脆而多汁，一般喜用於鑲肉、油炸，焗烤、燉煮等料理方式。
2 n( L3 V" {! |0 c/ L6 V9 Awww.tvboxnow.com 白茄子
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《白茄子》
: y. e' J# W5 L1 m% N eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原產地為以色列。它的味道和紫色茄子差異不大，肉質很厚，吃來細膩順口。tvb now,tvbnow,bttvb* V* C3 z7 e$ w) Q) }6 r
公仔箱論壇5 W0 c+ H* Q# j! d N! ~: u2 K
 左：麻薯茄／右：胭脂茄
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/ c i7 f( I, X% W, }公仔箱論壇《麻薯茄&胭脂茄》
' [+ y# d+ y3 S4 ~7 f# _從尾端可以分辨出麻薯茄和胭脂茄的差異。左邊的麻薯茄口感較為軟Q，一般而言價格也較高。 |
發表於 2015-7-1 08:46 AM
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