長的、圓的、橢圓的，可愛的茄子有好多款，口感和料理方式不一樣。像是市場上常見的兩個品種是麻薯茄，口感較軟、呈現深紫色，尾端比較尖，價格也比較高；另一種為胭脂茄，尾端較圓，外皮為淺紫色、口感相對硬，可以多多比較。9 P& g; I% j( \/ T+ u
3 E0 h* \* J* g, A# \" r% o) g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b) l# n+ F4 N+ I: q
 茄子
- f( V2 n. G. O6 I6 p _公仔箱論壇! a9 Y0 S# W7 `. d) t$ z7 z
茄子含有葉酸，微量元素，維生素C、B3、B6 以及P，可以維持血管壁的彈性。常吃能避免腦溢血、高血壓、動脈硬化等病徵，好處多多。
3 f4 R1 }/ x. h8 ?/ u9 _) r# `$ K0 r: y% H1 J# n- o
《盛產季節》tvb now,tvbnow,bttvb' o& T' M0 g2 X- c+ k+ f+ A
夏、秋、冬；5月至12月tvb now,tvbnow,bttvb, I j7 s, y2 q/ A3 K7 \
) l/ l" m# p6 s1 bwww.tvboxnow.com《主要產地》www.tvboxnow.com0 v- p# f( }$ l# F% o
高雄縣、屏東縣、彰化縣、南投縣
7 l9 I+ b+ v" \" F. Z) Wtvb now,tvbnow,bttvb
& h. a9 L! H' j. ^7 y) V( _# A% zwww.tvboxnow.com《常見種類》
6 C0 M6 V$ l5 R5 z7 i( I# xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 日本蛋茄
: s+ c1 C* P' x- }! Z; I4 x4 s5 c8 f q% \, kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ^9 h( H5 a: L9 l3 t
《日本蛋茄》- Y3 _. P6 r( w0 o9 X, L0 h6 e0 M9 U
日本蛋茄在日本又被稱為「黑兵衛」，得自它一身黝黑的外皮。它的皮較強韌，肉質也比較硬，帶著淡淡的茄香。可切成圓片狀，適用於炸天婦羅或焗烤。: F8 \1 r9 w4 I0 q. u" S
www.tvboxnow.com, j* t: N5 l7 o( g' p+ l& F u$ Z
 美國茄
公仔箱論壇+ y: U0 O+ h6 M: h: P5 b5 Q' F) C
\. N7 d7 }$ S% iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。《美國茄》www.tvboxnow.com+ J* @5 m# ?/ Y9 ?8 i
美國茄的個頭大而圓，外皮堅實、果肉脆而多汁，一般喜用於鑲肉、油炸，焗烤、燉煮等料理方式。
/ J2 a! Y; {; n1 Y. ] 白茄子
+ S) n& M, Q- W I0 C- JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! J3 C+ g# d7 [0 |4 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。《白茄子》www.tvboxnow.com4 o3 S( P& S# D1 q8 z
原產地為以色列。它的味道和紫色茄子差異不大，肉質很厚，吃來細膩順口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z! }. N; q/ A0 f
: D3 b. N/ I, r6 k" xtvb now,tvbnow,bttvb 左：麻薯茄／右：胭脂茄
tvb now,tvbnow,bttvb6 c1 s0 {; D) E0 Y
3 ~4 ]# @& d, B《麻薯茄&胭脂茄》+ `+ X' o" N. o( r, N
從尾端可以分辨出麻薯茄和胭脂茄的差異。左邊的麻薯茄口感較為軟Q，一般而言價格也較高。 |
發表於 2015-7-1 08:46 AM
| 