長的、圓的、橢圓的，可愛的茄子有好多款，口感和料理方式不一樣。像是市場上常見的兩個品種是麻薯茄，口感較軟、呈現深紫色，尾端比較尖，價格也比較高；另一種為胭脂茄，尾端較圓，外皮為淺紫色、口感相對硬，可以多多比較。
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7 U) t; `, g3 `8 s公仔箱論壇 茄子
# G4 J: s3 [2 b* n# I, u; r3 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 E# }0 |" r6 c x公仔箱論壇茄子含有葉酸，微量元素，維生素C、B3、B6 以及P，可以維持血管壁的彈性。常吃能避免腦溢血、高血壓、動脈硬化等病徵，好處多多。tvb now,tvbnow,bttvb$ e2 B& y$ S3 i4 e) y
: ~$ W+ q; @- t: G/ K/ j4 E8 k《盛產季節》, X& B2 \0 U- r. Y0 u( U/ [
夏、秋、冬；5月至12月tvb now,tvbnow,bttvb0 U1 G( a" Y9 q6 u7 ]5 I' V# [% X
6 X$ T. W/ N, B1 e公仔箱論壇《主要產地》
) J3 D6 j. Y0 c }高雄縣、屏東縣、彰化縣、南投縣
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5 i7 ^) \, y* q6 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。《常見種類》
' P6 L( q+ a. X$ n6 a5 K& a 日本蛋茄
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《日本蛋茄》
u" d" z. a ]9 @% v- i) MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本蛋茄在日本又被稱為「黑兵衛」，得自它一身黝黑的外皮。它的皮較強韌，肉質也比較硬，帶著淡淡的茄香。可切成圓片狀，適用於炸天婦羅或焗烤。
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 美國茄
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《美國茄》
1 n/ F+ z% c( |tvb now,tvbnow,bttvb美國茄的個頭大而圓，外皮堅實、果肉脆而多汁，一般喜用於鑲肉、油炸，焗烤、燉煮等料理方式。
u) Y/ Q- e0 n7 [2 U( Hwww.tvboxnow.com 白茄子
( ?4 t/ I! a9 E/ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L _% [5 I' T! o8 v" ^
《白茄子》/ d# x' G6 f P& I5 k( u1 G
原產地為以色列。它的味道和紫色茄子差異不大，肉質很厚，吃來細膩順口。www.tvboxnow.com4 U/ H `4 {* I8 D
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 左：麻薯茄／右：胭脂茄
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/ Q$ I! K4 q9 _ Ttvb now,tvbnow,bttvb《麻薯茄&胭脂茄》tvb now,tvbnow,bttvb0 S& Y; @0 m. F
從尾端可以分辨出麻薯茄和胭脂茄的差異。左邊的麻薯茄口感較為軟Q，一般而言價格也較高。 |
發表於 2015-7-1 08:46 AM
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