[中式食譜] 魚肚冬蓉燴三鮮

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材料:     
; P2 F- t2 O+ }' K公仔箱論壇冬瓜(去皮、去籽)、急凍魚肚6安士(切粒)、急凍蝦仁3安士、急凍魚柳3安士、鮮魷4安士、上湯半量杯、薑片2片、蔥花2湯匙、蛋白1隻(拂勻)
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4 l- z* j# B" mwww.tvboxnow.com調味:     
0 p1 C  C1 S. o3 l! ~/ R3 ^! g魚露2茶匙、生粉水適量
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' a8 w- l: X+ b& c5 w# ^& V1 Bwww.tvboxnow.com做法:     公仔箱論壇" E% m/ E' n( y: C' A
1. 冬瓜切粒，加入雞湯及薑片拌勻，蒸至充分軟身。其後，除去薑片，冬瓜料取出壓成蓉備用。
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3 ?# r; P& d  u. }2. 冬瓜蓉料放入鑊中煮滾，加入魚肚煮3分鐘，再加入蝦仁及魚柳煮至僅熟。
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9 Q( I3 K5 v6 otvb now,tvbnow,bttvb3. 加入鮮魷煮至僅熟，並注入魚露及生粉水埋薄芡。
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" v0 E2 B* {: j% S1 N! Gtvb now,tvbnow,bttvb4. 最後加入蛋白煮至僅熟，撒上蔥花即成。
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