[中式食譜] 叻沙醬彩椒肉碎南瓜

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材料:     
2 E" F7 O  n6 L* w0 N5 z% i0 _; U' l( K免治豬肉6安士、三色西椒1量杯半(切角)、溫室南瓜2量杯(去皮、去籽)、木耳2/3量杯(浸軟、切絲)、蒜蓉1湯匙、薑蓉1茶匙、上湯半量杯
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調味:     www.tvboxnow.com" u' @" n0 C& ~
叻沙醬2湯匙、椰漿半量杯、魚露2茶匙、砂糖1茶匙
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醃料(免治豬肉)： ( ~7 b# g5 z8 s' K$ l
生抽2茶匙、生粉1茶匙、生油2茶匙、麻油及胡椒粉少許
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& _+ Z* P. X5 F2 Q9 v5 \5 q公仔箱論壇做法:     ) Q# ~' F( Y! z) `5 D
1.南瓜切厚片，下乾鑊烘炒一會，加少許油以慢火煎至轉色，取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb& R8 o7 E9 b) A" {) S

' Q3 k9 I% L1 b% [8 H8 r5 n: D2 D2.三色西椒下乾鑊烘炒一會，加少許生油及清水炒至軟身，取出備用。* V( u) d( X9 ]9 m& a9 g9 ]

8 P+ j* i8 p" i9 Q$ K8 g$ B( o5 i3.蒜蓉、薑蓉、木耳及免治豬肉下鑊炒合，加入叻沙醬炒一會兒，加入椰漿、上湯、魚露及砂糖煮滾。
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4.放回西椒及南瓜煮至軟身，用少許生粉埋芡即成。tvb now,tvbnow,bttvb) P: x% r2 O. C" z

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