材料：www.tvboxnow.com _ U# I0 `% U+ F3 `: h+ C
蓮藕100公克、白果50公克、馬蹄（荸□）6粒、西芹150公克、紅蘿蔔60公克、甜豆50公克、乾香菇（泡軟）10朵、素干貝及素甜不辣各150公克。www.tvboxnow.com% g9 {$ r, w. @0 b
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調味料：www.tvboxnow.com. D5 }3 ~" P- {" q; K
A--薑絲1大匙（15公克）。( T, A' E2 L) U4 p" s
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B--素沙茶醬1大匙（15公克）、酒1大匙（15公克）、鹽1/3茶匙、糖少許、水80c.c.、麻油適量。0 A3 q$ P% m* r0 }% K# |% p3 r4 S
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C--太白粉水約2大匙（30公克）。
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1 m1 G6 ] A- ?; ^) x& }+ ?公仔箱論壇作法：. z3 b; O# G5 m0 H
1.蓮藕去皮切片再修飾後泡白醋水（避免變褐色），馬蹄切片、西芹切斜片、紅蘿蔔切片、甜豆掐頭尾、香菇泡軟，備用。素干貝及素甜不辣切片，備用。www.tvboxnow.com x9 S) }- `! q% T. [- X
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2.將甜豆及西芹放入滾水川燙約4至5秒撈起、泡冰水備用，再將素料及其它材料分別放入滾水川燙備用。
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3.熱鍋入油炒香A料薑絲後將薑絲鏟走不用，放入香菇、蓮藕、素干貝及素甜不辣拌炒至香味出來，再加入B料拌炒1分鐘，最後用C料太白粉水芶芡，熄火即可。
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* [5 s+ P. m9 y5 M( W4 L8 Bwww.tvboxnow.com
# m, a/ ?. n; X" atvb now,tvbnow,bttvb說明：
* Q5 Y. A; i6 D, u0 W香菇含抗癌的物質，可以提高機體抑制癌症腫瘤的能力，雖然不能代替抗癌的物質，卻是能輔助治療的保養好食材。而經陽光曝曬的乾香菇，可增加維生素D含量，幫助鈣質吸收。此外，香菇含有20多種人體無法自行合成的必需胺基酸，且有含量豐富的B群可促進胺基酸重新組合，幫助人體機能正常運作。
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發表於 2015-7-2 04:58 PM
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