材料：
; k4 V! ]% z7 m6 P( ~, h# R2 ] O蓮藕100公克、白果50公克、馬蹄（荸□）6粒、西芹150公克、紅蘿蔔60公克、甜豆50公克、乾香菇（泡軟）10朵、素干貝及素甜不辣各150公克。
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7 j p, X9 l0 F' Y' A4 h調味料：
3 W L2 _) W" C; N: J公仔箱論壇A--薑絲1大匙（15公克）。
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: n* S) u+ _) f C( hwww.tvboxnow.comB--素沙茶醬1大匙（15公克）、酒1大匙（15公克）、鹽1/3茶匙、糖少許、水80c.c.、麻油適量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. c* m7 k/ q- {9 \
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C--太白粉水約2大匙（30公克）。www.tvboxnow.com% a3 [) k, j: ~9 t& e
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作法：
4 v' }8 m8 K- _! t/ B# I0 e7 ^8 rwww.tvboxnow.com1.蓮藕去皮切片再修飾後泡白醋水（避免變褐色），馬蹄切片、西芹切斜片、紅蘿蔔切片、甜豆掐頭尾、香菇泡軟，備用。素干貝及素甜不辣切片，備用。公仔箱論壇- S* F+ f3 i) s: n8 ^- f
# A; m: e* {8 j1 F2.將甜豆及西芹放入滾水川燙約4至5秒撈起、泡冰水備用，再將素料及其它材料分別放入滾水川燙備用。
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; I4 F% ?' B" w! `公仔箱論壇3.熱鍋入油炒香A料薑絲後將薑絲鏟走不用，放入香菇、蓮藕、素干貝及素甜不辣拌炒至香味出來，再加入B料拌炒1分鐘，最後用C料太白粉水芶芡，熄火即可。) v- P% C3 f: t. ~, \; {7 V! K8 \
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說明：
6 R6 s, B: a8 \& ]! S4 f8 v# Qwww.tvboxnow.com香菇含抗癌的物質，可以提高機體抑制癌症腫瘤的能力，雖然不能代替抗癌的物質，卻是能輔助治療的保養好食材。而經陽光曝曬的乾香菇，可增加維生素D含量，幫助鈣質吸收。此外，香菇含有20多種人體無法自行合成的必需胺基酸，且有含量豐富的B群可促進胺基酸重新組合，幫助人體機能正常運作。
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發表於 2015-7-2 04:58 PM
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