7 F1 [8 B. D% f9 L) E公仔箱論壇K-Town Burger $188(a)：漢堡扒夾雜了澳洲和牛及美國安格斯兩種牛肉，脂肪比例剛好。 ( n0 f/ ]) C; O; r' _
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尖沙咀最近有新酒店Popway Hotel（珀薈酒店）落成，最關心當然是內裏的新餐廳，大家日後到這區Shopping，又有開餐好去處啦！公仔箱論壇! ^) R5 |3 b3 j8 Q
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先介紹位於19樓的Uptop Bistro and Bar，這裏主打創意西餐，靚景是一大賣點。餐廳由年輕的Michael主理，他畢業於悉尼的藍帶廚藝學院，17歲已入行，曾跟隨多位澳洲名廚工作，西餐經驗非常豐富，加上諗頭多多，設計的菜式都充滿個人特色。像以餐廳名命名的菜式Uptop Chicken，便以西餐烹調技巧，再融入意想不到的食材。雞髀肉卷慢煮過後，再配上紅棗、杞子和雞湯煮成的醬汁，感覺偏向中式風味，但卻出奇地夾，味道層次非常豐富。
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食飽飯想飲番杯？可以稍移玉步到上一層的Sky Deck。位於頂層天台，這裏感覺更開揚，除無阻擋欣賞靚景外，還有藤梳化畀客人坐低把酒閒聊，感覺超舒服。tvb now,tvbnow,bttvb9 d/ X9 W( m& w# m4 F
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(a) Uptop Bistro and Bartvb now,tvbnow,bttvb! _7 U7 ^6 o/ z3 L1 `6 g! ]0 ^/ K" H
地址：尖沙咀漆咸道南珀薈酒店
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(b) Sky Deck
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, L0 A( H! t5 e' v( v4 | K# Ptvb now,tvbnow,bttvbSalmon（$588/位、6 道菜 tasting menu）（a）www.tvboxnow.com l5 J! h) b5 u0 T' x9 H! e- _
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& y7 r( k: _/ j# B公仔箱論壇Sky Deck位於頂層天台，放滿藤製梳化，感覺悠閒。（b）
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發表於 2015-7-3 05:05 AM
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