9 N3 {, c. H. ^/ `0 E. q4 x材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X) S; H% b8 S$ O
急凍鳳爪500至600克（解凍，沖淨，瀝乾）、清水半鑊（汆水用）、花雕酒4湯匙（汆水用）、上湯1公升（1盒）、清水2杯、乾沙薑30克、厚薑2片、蔥2條、八角2粒、冰糖1小粒、花雕酒半杯
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調味: www.tvboxnow.com5 g: S) l2 A6 ?* W; v s
沙薑粉鹽材料（拌勻）：
/ t6 X) ?9 b& J9 K# g3 O0 y$ P沙薑粉4湯匙、幼鹽1平茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ E) y9 @! V3 h5 _ l ?* \8 S% f
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( {2 n" F3 u6 L) w$ T. DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G' Y T1 K2 O! p6 Q
1.煲滾半鑊水，加入鳳爪及花雕酒汆水，取出瀝乾備用。
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2.煲內放上湯及其他材料煮滾，熬煮5分鐘至出味。* k4 r/ i7 _: ?3 L( U6 ?. S& [: z" f# r
5 J) p7 X) |! g8 L3 P& O! aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.放入鳳爪及半杯花雕酒，煮滾後改以中慢火，蓋好煮15至20分鐘至鳳爪剛腍。www.tvboxnow.com* _. M& s+ X9 @; B! \* r
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4.取出鳳爪，隔去汁液，與適量沙薑粉鹽（約2/3份）拌勻。醃入味，即可品嚐。如有剩餘沙薑粉鹽，可拌入適量粟米油成沙薑蘸汁，作佐吃鳳爪之用。
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發表於 2015-7-3 06:31 AM
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