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材料
! L8 P6 _- }% L; j8 u豬小排.....400公克公仔箱論壇8 [7 C J* j, j& `$ N) Q4 ~+ h
金針.....30公克8 u J) W! l) S4 K! i" M# T# j) U
薑末.....30公克tvb now,tvbnow,bttvb' k: Q$ E! j2 m3 D" ?9 K& r& N
紅辣椒片.....20公克
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% _8 @$ F/ d, K公仔箱論壇調味料www.tvboxnow.com( z- P# Z; y8 [& l1 B
鹽.....1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# |$ L' `! O- g$ \& I! Z6 W4 k2 k
細糖.....1大匙0 n9 ^+ N8 T5 `) ]$ b. P8 T4 A
米酒.....2大匙
9 e4 ^: m8 Z! xwww.tvboxnow.com水.....800CC
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( o: U! ~ v" f& _' sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法www.tvboxnow.com& Z+ W2 _7 C5 T; A) a
1.先將金針泡水約10分鐘還原，再撈起瀝乾；豬小排放入滾水中汆燙去血水後洗淨，瀝乾水份備用。 N3 C7 U P! f2 f/ y% e$ {* }! y
. J$ Q. u6 E! b4 a$ i. swww.tvboxnow.com2.熱一鍋，加入少許油（材料外），以小火爆香薑末及紅辣椒片，加入豬小排及米酒，以中火炒約1分鐘後再加入金針及水。
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( X8 y- d1 W! @; K3 H5 K' J* e3.作法2煮滾後蓋上鍋蓋，以小火續煮約40分鐘，加入鹽及細糖調味，再翻炒至湯汁收乾即可。9 x( u) T: g. R% u/ |4 ]
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發表於 2015-7-3 06:32 AM
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