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[中式食譜] 金針燒肉排


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+ |3 ?8 V1 F6 }  l  u( btvb now,tvbnow,bttvb材料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I4 b. @' o& W8 K% p
豬小排.....400公克
. O8 d! v! e8 d( z- A9 `3 y" xtvb now,tvbnow,bttvb金針.....30公克% y, I; H: m1 ?( U
薑末.....30公克tvb now,tvbnow,bttvb1 @. p8 ]& ~' _
紅辣椒片.....20公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]* N5 D$ R4 P+ G
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調味料  \/ \. Y3 ?$ Q8 \& @
鹽.....1/2茶匙
% f4 X- B% j5 `9 D/ G$ q細糖.....1大匙
3 W0 u9 g5 O) W& C9 Z公仔箱論壇米酒.....2大匙
# o- B% I( U( F  K水.....800CC公仔箱論壇* v8 @) B6 {3 X- A, |( y

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作法
* q6 j9 |' C' e) R8 N% L! WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先將金針泡水約10分鐘還原,再撈起瀝乾;豬小排放入滾水中汆燙去血水後洗淨,瀝乾水份備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 A, G! e0 D  U& f  j+ b

/ N' Q! X1 A- {; bwww.tvboxnow.com2.熱一鍋,加入少許油(材料外),以小火爆香薑末及紅辣椒片,加入豬小排及米酒,以中火炒約1分鐘後再加入金針及水。3 q0 Z% A( g# ^+ J* q
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3.作法2煮滾後蓋上鍋蓋,以小火續煮約40分鐘,加入鹽及細糖調味,再翻炒至湯汁收乾即可。公仔箱論壇- t4 ~5 e+ W! ^0 z' K
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