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材料：
( _. Q. O' x x3 ^; a公仔箱論壇豬肉碎.....160克
/ c5 ^) e. A; J$ [蒜頭.....1瓣, Z, K5 p2 @; h! n! m
豆豉.....1茶匙
* @' i% r" J( l+ k$ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄子.....1/2隻
; s$ B. g' M8 D5 {tvb now,tvbnow,bttvb糖..... 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 J( U* `3 n" Y9 m
紹興酒.....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 i5 |: c0 Y4 d$ F, C
辣椒.....1隻$ O {9 T" A- D/ o& V5 m8 f
油.....1茶匙www.tvboxnow.com6 ]* C- j! E# l! M' O" \& r
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$ J, E( `; J/ v0 n9 t3 S W# ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料：www.tvboxnow.com3 i& o: o6 w2 ~! z6 z0 a. @5 d
生抽.....1茶匙
2 {, ]5 G7 w" c v7 D生粉.....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R% @3 ~: a9 W+ t
胡椒粉.....1/2茶匙
% ?3 w$ [' Y; |! z: gwww.tvboxnow.com公仔箱論壇0 L. O# Q$ g9 F/ p I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [6 T& z/ U2 l! e' N3 @( J
做法：tvb now,tvbnow,bttvb8 S% l5 j/ i* S) l5 h3 X" R
1. 豬肉碎用醃料醃好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" B/ K% t7 {1 ]5 I& Q3 A
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2. 蒜頭去衣，剁碎成蒜蓉。" ]$ n7 H3 l6 M H& P; J) a! |
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3. 豆豉洗淨，瀝乾；辣椒洗淨，瀝乾，切粒。
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3 |% Y8 ?. ~8 wwww.tvboxnow.com4. 茄子洗淨，瀝乾，切幼條，排列於碟上。
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, Y* P4 v8 _0 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 燒熱易潔鑊，下油，爆香蒜蓉和豆豉，放入豬肉碎和辣椒粒炒香，再放入1/3碗水，煮至豬肉碎乾身，加入紹興酒和糖，煮至肉碎熟透，熄火，放於茄子上。
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% {8 U* o$ G' v' W! h6. 燒滾水，將(5)隔水蒸5分鐘，取出。
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發表於 2015-7-5 02:11 PM
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