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材料：www.tvboxnow.com( e y0 n, A. W# K
豬肉碎.....160克
& S {5 E3 O2 l9 _9 N; Q, c蒜頭.....1瓣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 v& I1 L6 d j7 X% ~4 N- N( o
豆豉.....1茶匙
6 B0 p/ S5 L; M$ t \8 b3 H茄子.....1/2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N0 c8 F8 `' i S) l: s+ Z6 i
糖..... 1/2茶匙
) P8 W, G/ L! e$ K* a, G- d1 G公仔箱論壇紹興酒.....1茶匙
. R: N0 F6 L6 z# Y: j辣椒.....1隻5 T6 _% e- J* D+ ~8 M: f
油.....1茶匙
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醃料：
6 y0 `2 a4 R. c# S' D: b生抽.....1茶匙
5 W& \0 Z) r# ~! Iwww.tvboxnow.com生粉.....1茶匙 V7 T& s3 f$ x% @2 {( ]
胡椒粉.....1/2茶匙
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做法：
`3 M5 a: \* o9 U: v6 F公仔箱論壇1. 豬肉碎用醃料醃好。
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2. 蒜頭去衣，剁碎成蒜蓉。5 a/ K( K& t+ O- T
' D+ [* ?! f/ o3. 豆豉洗淨，瀝乾；辣椒洗淨，瀝乾，切粒。
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, L' U$ u% \8 v& Ltvb now,tvbnow,bttvb4. 茄子洗淨，瀝乾，切幼條，排列於碟上。7 l. }1 ^2 g" M3 y9 J5 O/ A- V
3 f2 \1 A0 F* b& s5. 燒熱易潔鑊，下油，爆香蒜蓉和豆豉，放入豬肉碎和辣椒粒炒香，再放入1/3碗水，煮至豬肉碎乾身，加入紹興酒和糖，煮至肉碎熟透，熄火，放於茄子上。: D3 N' n1 P: i- @3 [; Y
5 |, {6 a! n9 z. M: R& @4 j) a3 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 燒滾水，將(5)隔水蒸5分鐘，取出。9 |: X) o& w0 V
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發表於 2015-7-5 02:11 PM
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