[中式食譜] 自製醬油蘿蔔

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材料：
: }, S% d0 [! v2 k- b5 P" Mtvb now,tvbnow,bttvb白蘿蔔.....1個 (約800 克)公仔箱論壇% ~* N! k$ I* U& r: j9 u
粗鹽.....1湯匙$ y8 k4 \2 g% Y, Q3 `9 Y& q

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1 z8 k# `& V! a(拌勻)醬料：www.tvboxnow.com$ \  k- ^$ g2 H
淡味醬油.....100毫升* K' K* c- _8 P/ M3 x2 J, O
砂糖.....40克# _& P) }) Y) e3 s& G; T' I
白醋.....40毫升tvb now,tvbnow,bttvb8 z/ @, l% o6 `
辣椒油.....40毫升% J; ]* q1 X" u" E# l

& z& L7 J" z$ ~( F( C7 I5 I6 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]! w% Y% c# \2 _0 R- I
做法：
9 [  I7 O+ E2 j1.蘿蔔洗淨抹乾，切成約1cm粗的方形長條。
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2.放盆中下粗鹽拌勻醃1小時，待蘿蔔軟身再搓一下，令其釋出汁液。公仔箱論壇) C; Y! D1 R# ~/ W2 `9 c& D3 `
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3/4.置筲箕中，上放潔凈毛巾，取重物把蘿蔔壓實，下方放一盆，擱在通風位置一晚待其脫水。
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5.翌日把蘿蔔條放烤箱內，撥平，以攝氏60度烘3小時至乾身。www.tvboxnow.com4 q+ g# ^, K8 M

! y- j7 k- `6 M$ v, M! Etvb now,tvbnow,bttvb6.待蘿蔔攤涼後，放潔淨盛器內，傾入醬料，以能完全淹蓋蘿蔔為準，放入雪櫃存放。
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