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材料：公仔箱論壇' t4 A- x% _; k: D7 t4 Z" A6 l
龍口粉絲.....50克公仔箱論壇% g( A E0 P$ z2 U Y3 z& g
瘦豬絞肉.....120克
4 b) |( e4 W$ _1 w% U0 A& i" `/ R蒜茸.....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. [, Q9 ]. K, \( u0 p2 z. K1 m
指天椒.....1隻(切圈)tvb now,tvbnow,bttvb( N p* n: W1 C) u+ q" ]5 K# X& T% X- @
蔥段.....少許
6 z7 z9 m- D' }4 m生油.....隨量tvb now,tvbnow,bttvb8 Q( X' l: M, W& ~1 B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m+ r- o P. ?+ D" \7 B
; t3 p. B3 ]7 W. c- O" h( y! K調味：" |* z0 c! N. i7 ^3 r; [
醬油.....2茶匙公仔箱論壇* G$ u% v+ O% y `$ A
砂糖.....1茶匙
s" J- l* o$ q$ r' ?8 Lwww.tvboxnow.com生粉.....1/2茶匙
" }* ?) ]0 |0 z* s5 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹酒.....1茶匙公仔箱論壇. \, y0 O: D( m9 {1 Y/ i2 u& D
蠔油.....1湯匙
, I0 l! U1 {0 Q, \/ F/ o2 y8 dwww.tvboxnow.com麻油.....數滴
0 w" I; J$ s0 ?% v$ V8 J" D2 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `; ]: g( ]) A) V' e
1 R, q9 Z# i5 d' }/ f/ f r做法：
1 l) L* T3 d m" V1.豬絞肉加入醬油、砂糖及生粉，拌勻，略醃片刻。* a9 r. b3 h6 f6 ^& ~# R
0 k6 `' j& I8 R% p$ v/ H1 i2.粉絲勿浸水，用剪刀剪成8份，分批放入熱油中炸至膨脹脆身，盛起隔去油份。
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7 U8 H/ h' E( D& w# jwww.tvboxnow.com3.下1湯匙生油，中火爆香蔥、蒜和指天椒，下豬絞肉拌炒至轉色，灒酒。
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4. 加入220毫升水和蠔油，待沸後加入炸粉絲炒勻，下麻油，即成。www.tvboxnow.com! E$ Z1 I$ P/ i/ G. J Q8 f
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9 b- E4 G/ |1 c# ~4 W/ _Tips
, y8 y: ]1 q. Rwww.tvboxnow.com另一食法是將炸粉絲上碟，把煮好並收稠的絞肉連湯汁淋上，可保留脆脆口感。粉絲是常見食材，主原料是綠豆和水，但市售質素良莠不齊，宜選購正宗的龍口粉絲才有保證。
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發表於 2015-7-7 06:53 AM
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