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材料：
9 G. e* C3 O+ I4 [龍口粉絲.....50克
, f# n* O' W X2 h/ h0 S( PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。瘦豬絞肉.....120克
4 x: k% N4 t$ m* ~/ W/ I! d蒜茸.....1茶匙$ l3 d+ a. V. L4 u6 n2 t' C
指天椒.....1隻(切圈)
, i' t" V; V1 m- kwww.tvboxnow.com蔥段.....少許
' E. b7 B$ m$ E$ y# g, _# `生油.....隨量www.tvboxnow.com4 v$ y* }* C6 b! a H
% P$ K4 a+ i5 L$ q3 _* i, Pwww.tvboxnow.com5 I2 V0 ~" G/ h) d% D
調味：tvb now,tvbnow,bttvb6 y- P( V4 [! s# I1 R, a
醬油.....2茶匙) u. q5 O o, |' L! m& ^
砂糖.....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 o2 ]7 W! r; f* P9 `3 Z2 E$ ^3 J! e
生粉.....1/2茶匙
3 p4 _& t# D; W公仔箱論壇紹酒.....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 E7 T" x1 q. Z8 N
蠔油.....1湯匙9 U: |6 s3 p6 Y; g: Y% a
麻油.....數滴
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做法：
B, |0 T, P) F' r, Ytvb now,tvbnow,bttvb1.豬絞肉加入醬油、砂糖及生粉，拌勻，略醃片刻。2 ]9 l A3 [7 t/ y3 l
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2.粉絲勿浸水，用剪刀剪成8份，分批放入熱油中炸至膨脹脆身，盛起隔去油份。
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3.下1湯匙生油，中火爆香蔥、蒜和指天椒，下豬絞肉拌炒至轉色，灒酒。
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+ ^1 g6 u& E" J0 B* m- B公仔箱論壇4. 加入220毫升水和蠔油，待沸後加入炸粉絲炒勻，下麻油，即成。
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Tips( [ U! J( K1 O% p; o( f( w
另一食法是將炸粉絲上碟，把煮好並收稠的絞肉連湯汁淋上，可保留脆脆口感。粉絲是常見食材，主原料是綠豆和水，但市售質素良莠不齊，宜選購正宗的龍口粉絲才有保證。www.tvboxnow.com1 p( k) V- c/ E$ [: q3 z, {' s1 }
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發表於 2015-7-7 06:53 AM
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