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材料：! Z1 u9 E( ^6 Y: C
牛肉.....半斤(切片)公仔箱論壇- E0 b" G! t. Q: K' q1 X1 v
白芋莖
5 J& |9 x ~+ U) D9 _* a洋蔥.....半個(切塊)公仔箱論壇! z" n* ~, o) o
椰漿.....3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb# @( G, [) H" M2 X( Z
碎花生米.....1湯匙
; e! a% V2 ]- s0 n/ l; O蒜末.....1湯匙
. `' t5 d. I [# o$ y2 b: v S7 Y- I公仔箱論壇油.....3湯匙
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調味料- \: [0 [4 [$ e$ r. F# _4 }
魚露.....1湯匙
' v- o) M1 \! Q! E9 x0 j糖.....1茶匙
X; n/ k0 r+ ^% j2 jtvb now,tvbnow,bttvb辣椒.....1隻(去籽切碎)
! d* K5 b/ Q8 f! L6 vtvb now,tvbnow,bttvb香茅.....半條(切碎)公仔箱論壇/ X4 Q9 ^0 |' |- P+ @
咖喱粉.....1茶匙0 {$ s# g2 I; X8 {0 U8 ?
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb3 C' ]3 @- M- Y, I' l+ Y
1. 牛肉和調味料拌勻。
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; G) ]/ c/ f# s) bwww.tvboxnow.com2. 白芋取長莖，去皮斜切塊狀。tvb now,tvbnow,bttvb3 E6 A' |( X" W+ [+ L( w) Y, q' V
2 o5 a& ?/ m" n& c' a- s1 J( qwww.tvboxnow.com3.油燒熱，爆香蒜末，倒入牛肉快炒5分鐘，再加入白芋和洋蔥炒至熟，起鍋前放入椰漿和花生即可。tvb now,tvbnow,bttvb$ q; I+ b: m2 N: l, D5 s) L
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% m4 O" Q1 B' f/ `" ~www.tvboxnow.comTips: V/ S1 E5 T U
芋莖不能生食，某些成分或引致中毒，口腔麻痺，刺激咽喉緊鎖，皮膚過敏而痕癢、腫脹。來自越南的魚露就像中國菜的醬油，是越南人眼中的「調味之王」，除了甜品外，每道菜餚都會用上少許魚露添加食味。
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發表於 2015-7-7 06:54 AM
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