[中式食譜] 梅膏醬排骨

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材料：
: K3 r9 I/ l3 o' C# l0 Q. I7 P公仔箱論壇一字排骨.....400克
# Y2 }2 l2 Z: n0 a: H雞蛋黃.....1隻/ s4 _9 U' R& l
生粉.....20克公仔箱論壇  X+ U5 s* R, Q# K$ E- o
梅膏醬.....3湯匙
- e7 h2 B2 L- [$ k# z' x; BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柑桔油.....1湯匙/ z' L& g4 A6 v
糖.....1茶匙
, G# f5 j, `5 H公仔箱論壇薑片.....1塊+ B6 S) y! p6 J& v' f+ l5 r
www.tvboxnow.com% t/ g4 ^. o# A1 w+ X

- R. ?% j# d  H; w0 [7 e醃料：$ i) I! i# v8 K2 A" e2 T
鹽.....1茶匙
0 l5 k: R3 k8 [# o2 p! ltvb now,tvbnow,bttvb紹酒.....1湯匙
, G% \- J% F0 t, U* X+ J0 Dtvb now,tvbnow,bttvb. t7 o* [$ S( S; L' {

! {& x+ g  [' E4 d3 u" D做法：
7 ~5 v7 t1 S* z) @0 h1.一字排骨切粒，用清水沖淨，以廚紙吸乾水分，用醃料醃一小時。tvb now,tvbnow,bttvb8 O9 O* m/ ]4 ?8 m" h5 L

" B$ U. q( w% G4 G+ twww.tvboxnow.com2.加入蛋黃拌勻，逐件排骨沾上生粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H; T8 T3 d. Y, [) N

; O( r9 i0 o" x7 ?" j! vwww.tvboxnow.com3.燒熱油，把排骨炸至金黃，取出盛起，以廚紙吸去表面油分。0 ?) Z, t0 P' `$ B

& Q2 P, K: o) kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.鑊中留少許油爆香薑片，加入梅膏醬、柑桔油、糖和80毫升清水。
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5.放入排骨略煮，至醬汁收稠即成。
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. d( b. K" h' X/ Z1 h( M- K柑桔油和梅膏醬於潮州雜貨店有售。