[中式食譜] 梅膏醬排骨

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材料：
6 A7 M8 }7 y8 O/ Q公仔箱論壇一字排骨.....400克www.tvboxnow.com' \0 q2 |( i: s/ o" P$ h) Q# j. a: f
雞蛋黃.....1隻
8 m: N& O4 g3 e# Z# H" y. gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉.....20克* V8 G, _2 U1 P) |
梅膏醬.....3湯匙
8 Z/ |: X, |% Q- S5 T  L+ X, n* mwww.tvboxnow.com柑桔油.....1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb9 `9 E* s) ]- }- K. K! Q
糖.....1茶匙
, c9 U! s  L+ A公仔箱論壇薑片.....1塊' }& p* M4 L5 e5 |* g0 m: k
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/ e% \' R$ e  R7 _www.tvboxnow.com醃料：
$ i% {8 `8 _' U0 j鹽.....1茶匙www.tvboxnow.com' @+ ^- z& D$ v) N0 G  b, ^8 C
紹酒.....1湯匙
2 X  y/ N9 ?& c: D: g
2 l2 ?, v; \+ w7 r- [6 e1 s公仔箱論壇
- p. p; z$ ~/ J& |公仔箱論壇做法：
+ B& w9 X8 P9 k) G8 U公仔箱論壇1.一字排骨切粒，用清水沖淨，以廚紙吸乾水分，用醃料醃一小時。
( B3 y$ ~2 l7 N) q! b" g. yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( b8 A* ]( \" j8 R, z; c, B: RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.加入蛋黃拌勻，逐件排骨沾上生粉。
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7 t2 z2 c. e+ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱油，把排骨炸至金黃，取出盛起，以廚紙吸去表面油分。www.tvboxnow.com" Y: F+ Q( z% `. `, D

0 D6 u- ]  n4 n+ Q" o. l! L9 C' }tvb now,tvbnow,bttvb4.鑊中留少許油爆香薑片，加入梅膏醬、柑桔油、糖和80毫升清水。tvb now,tvbnow,bttvb3 t) C# e1 v. w- s3 ]
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5.放入排骨略煮，至醬汁收稠即成。0 Z  W  I! X& I8 f% ~% t3 j

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柑桔油和梅膏醬於潮州雜貨店有售。