[中式食譜] 梅膏醬排骨

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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X, y$ o# O- m4 {+ T
一字排骨.....400克
- J. y3 E9 h( @6 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋黃.....1隻' t6 n( G; W/ B$ w7 }* n% D3 b: w
生粉.....20克tvb now,tvbnow,bttvb/ w/ q1 j) X2 v: f; g. m/ N' s: _& c
梅膏醬.....3湯匙
, ?  b8 V5 }- f, d柑桔油.....1湯匙
* V. S1 G( x% {2 d* w7 G! H" nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖.....1茶匙
. u' p+ v2 _. }+ q8 d& [: t公仔箱論壇薑片.....1塊公仔箱論壇7 C* M2 g4 e6 y
+ T# s8 S0 M4 h6 e

# y% w6 `* h" X5 O* [; F" O! ]公仔箱論壇醃料：
% h1 j* t$ ?' h( u; @公仔箱論壇鹽.....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ p2 F+ M) Q6 L& @
紹酒.....1湯匙
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; h0 ^  l( R0 A# L+ h: G- Vtvb now,tvbnow,bttvb做法：
6 a9 R" G& j0 \1 ~公仔箱論壇1.一字排骨切粒，用清水沖淨，以廚紙吸乾水分，用醃料醃一小時。
$ I# }4 }( f+ m* O( u5 i' BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) r, K% a  d+ V8 H9 p* d2.加入蛋黃拌勻，逐件排骨沾上生粉。
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3.燒熱油，把排骨炸至金黃，取出盛起，以廚紙吸去表面油分。
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7 J2 |' Y" m% L5 E$ ?9 M% t+ b0 L' BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.鑊中留少許油爆香薑片，加入梅膏醬、柑桔油、糖和80毫升清水。公仔箱論壇( l5 x% G! ]3 x% b
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5.放入排骨略煮，至醬汁收稠即成。
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6 \. C6 T* `5 e: f+ A5 g4 \: B) h; j柑桔油和梅膏醬於潮州雜貨店有售。