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是日小暑，大家有沒有煲冬瓜湯或冬瓜水消暑呢？由於身體狀況，不適宜飲用。 唯有，退而求其次用節瓜淡菜滾湯罷了。
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材料: (2人份量)
( o( G' L9 |# S ltvb now,tvbnow,bttvb節瓜.....2個 (約1斤). }# P$ \( A6 ^5 H2 Q0 Z
淡菜.....1両% j% ^: K0 s, E8 k% }* t/ I* s+ c
瘦肉.....4両
4 x3 C4 Z; H. o9 h4 V2 ]薑片.....3片
, s, }8 }2 y/ v: `/ Vtvb now,tvbnow,bttvb咸蛋.....1隻tvb now,tvbnow,bttvb& K/ I2 u/ r# K8 O0 Y! H5 v
水.....700毫升
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調味料:
5 }. t; V* z- q3 v/ ^# [" rwww.tvboxnow.com生抽.....半茶匙
: Z( R9 ]3 Z- f' T3 G) XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖.....1/4茶匙公仔箱論壇+ _: o$ q0 O6 d9 U' Z7 j
麻油.....少許公仔箱論壇. _" j; ~, U, s I! E
生粉.....半茶匙5 a3 a4 o' U9 z% \7 n
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E9 L& Q0 P7 U8 i6 n8 p! U0 p; qwww.tvboxnow.com做法:
) B% Z: [# X4 K" y) c! G8 y1. 節瓜去皮切件，瘦肉洗淨切片，加入醃料醃約20分鐘。公仔箱論壇9 I' t2 c3 w# }% \4 q, N3 T
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2. 淡菜浸洗片刻，瀝乾水份，備用。
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3. 凍鍋落1湯匙油，燒熱爆香薑片，加入淡菜，至出味，倒入水份和節瓜。
6 F, I( t& w' P3 cwww.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U% k6 `5 r, R2 M; A' }3 K
4. 煲滾後加入瘦肉和咸蛋黃，轉小火煲約15分鐘至節瓜軟身，倒入咸蛋白，攪拌成蛋花，即成。www.tvboxnow.com- G0 E3 S/ w. D* D0 x
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**小小貼士**
$ B! O0 B7 |: i0 ^$ Y- 淡菜爆香，令淡菜容易出味，更為鮮甜。
, i7 Y4 s$ W6 p- h ^, S8 H+ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 A' K+ I$ q& H( P( X7 U
- 由於淡菜和咸蛋已有咸味，所以無需再加鹽調味。
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6 u3 k1 f3 n4 D# v& ?- J: E9 Cwww.tvboxnow.com[功效]公仔箱論壇0 M: Q$ d5 M) u, j B3 X
- 淡菜又被稱作「旺菜」。由於淡菜味道鮮美，含豐富蛋白質，有補虛助陽、滋陰去熱的功效。9 I" X* g$ N0 |+ M A! ~9 ?
: L6 r. o7 R- j8 v2 S! k0 Rtvb now,tvbnow,bttvb-節瓜味甘淡，性平，於初秋季節，對皮膚乾燥、口唇乾裂、夜睡和陰虛火旺人士，有滋潤清熱、生津驅暑、健脾、利大小腸的功效。$ _& R% e$ g' L( A! o
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發表於 2015-7-8 05:18 PM
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