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是日小暑，大家有沒有煲冬瓜湯或冬瓜水消暑呢？由於身體狀況，不適宜飲用。 唯有，退而求其次用節瓜淡菜滾湯罷了。( U g8 e+ Q4 m' B, `1 x. {" n
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材料: (2人份量)
& m$ m4 m/ |+ K* j+ C" Y3 ]節瓜.....2個 (約1斤)公仔箱論壇3 }, u0 s: B" s, G' I# A
淡菜.....1両tvb now,tvbnow,bttvb8 m% c, W% o4 q) p& I+ P$ p9 L
瘦肉.....4両www.tvboxnow.com5 h( P v, E+ I; G
薑片.....3片
/ y! P" V; }, ^. G) }3 D( [+ z) nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咸蛋.....1隻
/ `- s# ^' W0 S c' I0 |4 N' @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水.....700毫升www.tvboxnow.com( o3 Y {1 d2 e, f( |5 H! [" T; L* L& A
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調味料:
, F! \0 W. t4 `2 V9 t* K) T& Rtvb now,tvbnow,bttvb生抽.....半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y: |" b3 F) [) r
糖.....1/4茶匙
' n( S* t+ d% t' P) P1 ?( I麻油.....少許
: V/ Q1 n# A) B7 h+ L( ? \* mwww.tvboxnow.com生粉.....半茶匙) ^7 Q% a2 T+ i
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8 Y0 \ w# v+ R* }' X% x# \ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w* K* M; |& u2 |, g3 U
1. 節瓜去皮切件，瘦肉洗淨切片，加入醃料醃約20分鐘。
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2. 淡菜浸洗片刻，瀝乾水份，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 q8 \+ g+ t! Y( y, w" |
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3. 凍鍋落1湯匙油，燒熱爆香薑片，加入淡菜，至出味，倒入水份和節瓜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V% [/ @8 z2 d, b
( I3 [9 D- }6 x1 s( ?5 j* T; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 煲滾後加入瘦肉和咸蛋黃，轉小火煲約15分鐘至節瓜軟身，倒入咸蛋白，攪拌成蛋花，即成。' G$ K# ^3 [# N
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**小小貼士**
; S1 F9 x1 K4 l; Z8 c) Q) w, m- 淡菜爆香，令淡菜容易出味，更為鮮甜。tvb now,tvbnow,bttvb4 e* I+ H' n5 V: W
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- 由於淡菜和咸蛋已有咸味，所以無需再加鹽調味。
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[功效]5 a! D \ @8 f: `: U
- 淡菜又被稱作「旺菜」。由於淡菜味道鮮美，含豐富蛋白質，有補虛助陽、滋陰去熱的功效。
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-節瓜味甘淡，性平，於初秋季節，對皮膚乾燥、口唇乾裂、夜睡和陰虛火旺人士，有滋潤清熱、生津驅暑、健脾、利大小腸的功效。4 h: M. y4 A7 n6 C
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發表於 2015-7-8 05:18 PM
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