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材料：(2人分量)
/ i# B. B2 D X; Q! t: rwww.tvboxnow.com米粉150克、叉燒80克、蝦肉80克、雞蛋1隻、甘筍50克、青尖椒1隻、紅辣椒1隻、酸子薑50克www.tvboxnow.com* b7 I2 s% {5 B
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4 Z3 a' t( {0 r5 zwww.tvboxnow.com蝦調味：公仔箱論壇% @7 s7 n; q# q" L* F# ]; K0 N6 V
鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、粟粉1/2茶匙、麻油?茶匙
# A. u7 `( W! ]) R8 Ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g. J) n( q# u9 |/ I$ D
% G9 s5 Q P- s- ~0 c3 f$ ?' _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米粉調味料：
. C3 k7 |2 I& T2 n! E) j: B% c公仔箱論壇鹽1/4茶匙、糖1茶匙、生抽1茶匙、甜醋(浸酸子薑)2茶匙、茄汁1.5湯匙，水3湯匙
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8 l0 Q/ b$ X+ R, u6 Htvb now,tvbnow,bttvb
" w; G2 R: @$ u# Qtvb now,tvbnow,bttvb做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N! H; f6 e( p5 n' |2 G
1.米粉用熱水浸軟後瀝乾水份。
! g+ X( A' z# tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb6 b/ E+ w/ L# ^) ^: T* x% F
2.蝦去殼後洗淨及抹乾，加入調味料拌勻。8 ~( O% D* ^2 m( s
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3.將蔬菜洗淨，青、紅椒去籽切絲；甘筍及酸子薑切絲。
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4.雞蛋打勻煎成蛋皮後切絲；叉燒亦切絲。
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' d6 L2 F0 T% X' D/ u% o5 @. `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.燒熱煎過蛋的鑊，放蝦炒至彎曲轉色盛起。
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! \: y6 e: L3 l6.燒熱1湯匙油，放甘筍及椒絲炒片刻，放叉燒續炒，放酸子薑絲、蝦仁及蛋絲炒勻盛起。
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9 F: E7 R1 ]$ Q# S- ztvb now,tvbnow,bttvb7.燒熱1湯匙油，加入米粉及調味料炒至米粉熱，再加入已煮好的材料炒勻即成。6 m6 t, |$ G5 E$ @9 B
, T: j, Z) \5 ktvb now,tvbnow,bttvb1般廈門炒米採用五柳菜，用酸子薑則比較容易購買，亦沒有五柳菜般甜，亦可因應口味採用五柳菜或酸蕎頭取代酸子薑。
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發表於 2015-7-9 06:31 AM
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