[甜品] 茉莉香片曲奇

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材料：
: C( G6 s6 P7 O無鹽奶油100克、蛋黃1個、細砂糖(castor sugar)60克、麵粉150克、茉莉香片茶包6個、乾茉莉花蕾數十朵、蛋白1個
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須備焗爐紙適量
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做法:6 d. ?) Q2 t+ `. Y2 I+ G7 x7 V
1.以少許熱水泡茶包3分鐘，拆開茶包，將茶葉瀝乾，備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 H. ^& g* o: k- D) G. |4 p

9 `; r: k0 Q. @; P, V8 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.無鹽奶油置室溫放軟，以打蛋器攪打至稍白。加入細砂糖，繼續攪拌至糖融化，再加入蛋黃，攪打至變淺色及鬆軟。
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3.篩入麵粉，以橡皮刮刀輕力拌入，勿過度用力致產生麵筋。tvb now,tvbnow,bttvb2 j8 v) w' Z, G' O7 K- d
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4.拌入茶葉。若麵糰太濕軟，可酌量添加麵粉，切勿過多。
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5.麵糰置焗爐紙，捲起封好兩端成圓棒狀。冷藏約一小時。& u5 f8 \0 b- D7 l& m3 \+ S$ G

8 h3 b: Q- m& ^6.將焗爐預熱至170℃。將曲奇麵糰切片，排好在烤盤上，烤焗約10分鐘，取出。www.tvboxnow.com( l5 W5 k5 @3 e4 ^+ t8 i
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7.將花蕾沾上少許蛋白，放在曲奇中央，烤焗曲奇呈金黃色。1 ?( a, o6 ~( f
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8.置架上充份冷卻，放進存氣器皿中保存。倘若受潮，再以溫熱焗爐稍為烤乾一下即可。