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材料：
( f0 [; P2 G. R- ztvb now,tvbnow,bttvb無鹽奶油100克、蛋黃1個、細砂糖(castor sugar)60克、麵粉150克、茉莉香片茶包6個、乾茉莉花蕾數十朵、蛋白1個
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% @2 l8 @: `; i3 atvb now,tvbnow,bttvb須備焗爐紙適量
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5 d& s$ `9 P2 X1 x" H! g/ ]1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" w: t7 Q' S1 ?( q% Ttvb now,tvbnow,bttvb做法:' |$ ?1 E5 e( J7 o' c- p) A8 ?
1.以少許熱水泡茶包3分鐘，拆開茶包，將茶葉瀝乾，備用。
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& o% P5 ]$ h! ~1 [, j9 W4 \tvb now,tvbnow,bttvb2.無鹽奶油置室溫放軟，以打蛋器攪打至稍白。加入細砂糖，繼續攪拌至糖融化，再加入蛋黃，攪打至變淺色及鬆軟。 ~: ?8 s7 H3 \0 d* Q0 h7 P
3 J2 |$ R% ^ \7 Y$ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.篩入麵粉，以橡皮刮刀輕力拌入，勿過度用力致產生麵筋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f- Z' z) n2 B0 O/ d7 R/ D
6 ~- L+ X$ y- i7 H7 |8 dtvb now,tvbnow,bttvb4.拌入茶葉。若麵糰太濕軟，可酌量添加麵粉，切勿過多。
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5.麵糰置焗爐紙，捲起封好兩端成圓棒狀。冷藏約一小時。公仔箱論壇/ \2 g/ H w( k# A
* e) n$ B; s# `2 A# H! n; A5 e6.將焗爐預熱至170℃。將曲奇麵糰切片，排好在烤盤上，烤焗約10分鐘，取出。tvb now,tvbnow,bttvb# u0 f1 _" W0 N- m6 Z+ N9 f5 V
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7.將花蕾沾上少許蛋白，放在曲奇中央，烤焗曲奇呈金黃色。公仔箱論壇2 C( s9 D" L9 E% S+ b0 q
6 S0 E2 u5 H# N/ ~" q/ ]. }; Kwww.tvboxnow.com8.置架上充份冷卻，放進存氣器皿中保存。倘若受潮，再以溫熱焗爐稍為烤乾一下即可。 |
發表於 2015-7-9 06:34 AM
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