[中式食譜] 上湯蝦球燴露筍

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材料:     
& h* F" v5 F* ~# `3 q0 q8 [3 \www.tvboxnow.com中蝦300克（去殼，去腸）、雪耳半個（浸透）、薑1片、露筍250克、蒜1粒（略拍）、上湯250毫升（1盒）
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調味:     tvb now,tvbnow,bttvb. h3 ?" F$ G% I7 M# ?% l2 f
鹽1/3茶匙、生粉半茶匙、胡椒粉少許公仔箱論壇+ F' }5 D4 E1 N4 I3 U% X5 P1 S

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做法:     
7 _$ }$ i) }, c6 v7 ~6 }; Q1.中蝦沖淨並抹乾後，與醃料拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb, b- p' f" N7 T6 H4 h

; h7 C* Z  x; a2.雪耳浸透後沖淨，撕成小球。燒小半鑊水，加入薑及雪耳煮5分鐘，取出隔淨。
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3.鑊內加入1湯匙油，爆香蒜，再加入露筍兜炒，下雪耳及上湯煮滾，以中火煮至露筍剛熟。
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4.放入蝦球，以猛火煮至轉色，即可上碟。
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