[中式食譜] 上湯蝦球燴露筍

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. f* j, N: |" F+ H( Y6 I: e  L公仔箱論壇材料:     
# R3 y3 U) e/ y3 t1 owww.tvboxnow.com中蝦300克（去殼，去腸）、雪耳半個（浸透）、薑1片、露筍250克、蒜1粒（略拍）、上湯250毫升（1盒）
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調味:     
* G4 F& Z+ _: t6 B! ~8 H鹽1/3茶匙、生粉半茶匙、胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb+ m& ]  C4 M$ ^0 Q' z8 f% N
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- j% ]5 E  M2 V做法:     ) o* W$ c. q  b6 t3 V6 n) F: k
1.中蝦沖淨並抹乾後，與醃料拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 l' @' x# W. l  i# s$ I
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2.雪耳浸透後沖淨，撕成小球。燒小半鑊水，加入薑及雪耳煮5分鐘，取出隔淨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X% {) }% n/ z& t% C0 g. @  \

3 n/ N5 Y  }; q7 M1 J% p5 E3 Z3.鑊內加入1湯匙油，爆香蒜，再加入露筍兜炒，下雪耳及上湯煮滾，以中火煮至露筍剛熟。公仔箱論壇4 L$ Y" b- q# R1 ]  a6 s
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4.放入蝦球，以猛火煮至轉色，即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb/ l9 K+ U* r3 }$ m1 K. J