[中式食譜] 上湯蝦球燴露筍

nt1972

  d0 @6 `8 O- q* t& L3 h# f

: T0 B6 ]: Y4 [) ?, ]0 L% ftvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇7 h( r- J# `. p( c+ _: ]  i) ]
材料:     
! q% `% B5 k* K8 @* K. X( @2 d/ A中蝦300克（去殼，去腸）、雪耳半個（浸透）、薑1片、露筍250克、蒜1粒（略拍）、上湯250毫升（1盒）
+ P/ X, s# e" U0 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {' ~/ p/ ~9 ~

. I  J+ Q0 M. ?0 [. I* f! Vtvb now,tvbnow,bttvb調味:     , l) J4 d9 X+ P" U# |  A
鹽1/3茶匙、生粉半茶匙、胡椒粉少許
2 h  H7 Y& V  J4 e9 [% ywww.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^/ C+ T' `, r& T2 g1 H

8 u7 r  U' H) W# ?. A: _做法:     / X3 u( U- y4 ~" q7 l
1.中蝦沖淨並抹乾後，與醃料拌勻備用。
! Q9 a4 A0 ]. y, m2 A' e4 w
% d4 X. a, H4 L$ c7 C+ e8 m: c  tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.雪耳浸透後沖淨，撕成小球。燒小半鑊水，加入薑及雪耳煮5分鐘，取出隔淨。www.tvboxnow.com9 ?/ K; B$ n5 Q* n

1 z, k3 {5 |$ q# V  h0 J3.鑊內加入1湯匙油，爆香蒜，再加入露筍兜炒，下雪耳及上湯煮滾，以中火煮至露筍剛熟。tvb now,tvbnow,bttvb- R/ J0 r5 ?( B- p, ]& {+ M- k
tvb now,tvbnow,bttvb6 t3 q9 n2 U- V: `! K  ?' L
4.放入蝦球，以猛火煮至轉色，即可上碟。公仔箱論壇( Y$ [" I$ E2 l. Y: G/ {+ p