[中式食譜] 桂香雞翼

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1 e5 u' O# R3 ~8 h9 F) s" b: I$ gwww.tvboxnow.com材料：公仔箱論壇1 ]$ P& D( i4 I- e) u4 Z. m
雞翼約20隻、薑片2塊、蔥2條、鹽(出水用)1湯匙、乾蔥(切絲)2粒、桂花糖2湯匙、鹽適量
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1 P5 ?9 z; \9 p% k醃料：www.tvboxnow.com1 l; u% O( x5 ~! O2 ]5 L9 q  W
鹽2茶匙、老抽1茶匙、豉油1湯匙、粟粉少許、麻油少許、紹興酒半湯匙
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3 g; G$ S# u% m# r  @" f! O' f1 @www.tvboxnow.com做法:
8 Z8 z  B0 n3 W, l+ j1. 先將雞翼以薑蔥和鹽出水，以去除雪味。www.tvboxnow.com0 X9 d9 w/ e4 ]! h

& z2 {' |5 o( K- }4 [tvb now,tvbnow,bttvb2. 洗淨後抹乾水份與醃料同醃。
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* T3 P$ y8 [0 _www.tvboxnow.com3. 燒熱鑊將乾蔥爆香，把雞翼煎至金黃。& L- Z' Y' D; M- I0 D1 q

, Z0 e( I5 y' A, {www.tvboxnow.com4. 將剩下的醃料回鑊，加入桂花糖和鹽調味，煮至收汁即可。