你的血管夠軟Q嗎？血管硬化是常見的退化性症狀，但現代人運動和飲食習慣不佳，血管系統出現不同程度的退化現象，提早老化和硬化，血管壁變厚或血管內發生阻塞，長期下來易增加心血管疾病的風險。中醫師建議平常適度攝取黃精和蓮藕，強化血管彈性。( e4 [- {7 `9 }2 M \# ^* j
% [0 O) {2 h! I& {1 I黃精最可貴之處就在於可以強化血管彈性，保護人體的細小微血管。（圖片提供／周宗翰中醫師）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N: J i3 b% H* {) z
# ]; ]9 n) _% ^8 T, y1 O0 O' s" Hwww.tvboxnow.com黃精平補肝腎 強化血管彈性最可貴TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I6 H6 P1 U+ P6 e6 L
台北市立聯合醫院仁愛院區中醫科主治醫師周宗翰表示，臨床常看到民眾的血壓不高，但仍會因血管破裂導致腦出血，分析原因不外乎是腦血管本身的質地太脆，血管無法承受壓力而破裂。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 w9 G3 L& k' q4 h" _
: E) R3 ?- A- B$ W9 m& Z公仔箱論壇而中藥裡的黃精，具有平補肝腎、增強免疫力、抗衰老、增強代謝等功能，但其最可貴之處就在於可以強化血管彈性，保護人體的細小微血管，不僅能預防心血管疾病的發生，對糖尿病引起的細小微血管病變也會有幫助。
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【推薦料理／黃精玉竹雞】- ?. Z% d* s6 o4 A/ i# ^7 t7 I
材料：放山雞1隻、黃精12g、玉竹12g、紅棗15顆、枸杞15g、香菇適量、高湯適量。" @ n/ a' ]% f! [# l3 O7 s6 L
3 ?# k, ]0 j6 O9 h: f8 R- xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：米酒適量、冰糖少許、鹽少許。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q( S! i. y9 H7 ~+ r0 f+ t4 a5 E
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作法：
, `4 V& V) Y9 u% N( X4 X* f公仔箱論壇材料洗淨，紅棗劃兩刀、香菇切片、雞剁塊後汆燙，備用。
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取燉盅放入雞塊、黃精、玉竹、紅棗與米酒，倒入高湯蓋過材料。公仔箱論壇/ d2 P2 E; L2 n! \ ]
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放入蒸籠大火蒸煮50分鐘至雞肉熟透，加枸杞及入冰糖、鹽調味，即可。
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( S+ V9 V/ o9 M0 j3 f: ewww.tvboxnow.com說明：黃精與玉竹搭配本來為滋陰生津、潤肺養胃、養顏食療，其膠質對於修護血管也有幫助。此藥膳具有溫中益氣、補精填髓、益五臟、補虛損的功效。; n! H1 r. Q. `
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【推薦料理／山藥黃精雞湯】www.tvboxnow.com5 K7 c5 ^. y* T. _
材料：黃精2錢、山藥4兩、紅棗6顆、雞腿1支、鹽1小匙。
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& E" G9 [% n O/ i' FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：www.tvboxnow.com; ]6 e. a4 ~( D2 g, ^
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雞腿剁塊入滾水汆燙後撈起洗淨。
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黃精、紅棗和雞腿放進鍋中，加入7碗水，大火煮開後轉小火煮30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I8 f2 g! Z9 y+ s. w: J
- s& V* Y$ J2 k% }8 Y( @2 Gtvb now,tvbnow,bttvb最後將山藥去皮切塊放入鍋中煮10分鐘，加鹽調味即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 `2 _5 p; f, H" L/ C
/ z4 e3 a* p& H5 s2 \+ l2 o2 Z0 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。說明：此藥膳對於腦與心臟血管的彈性會有幫助。公仔箱論壇/ f M0 O* z. j4 d# Y0 p. F5 K
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蓮藕膠質防腦血管脆化 體寒者煮熟再吃www.tvboxnow.com# _7 x. D- p* G( h1 d$ T3 x
另一種預防血管老化的食材則是蓮藕。周宗翰中醫師表示，蓮藕性寒，能清熱降腦壓，生蓮藕打成汁有助於保護腦組織，蓮藕藕斷絲連，其膠質也有助於穩定及預防腦部血管的脆化。另外，也可把蓮藕洗淨去皮，用開水燙一下，切成薄片食用。
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需注意的是，若本身體質寒冷、脾虛胃寒、易腹瀉者，不宜食用生藕，宜將蓮藕煮熟，性質由寒轉溫，可健脾開胃、益血補髓、安神健腦。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B" g$ q" h- M$ T4 i& ^5 d+ Y
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! N5 e; I% x3 {4 m( z【推薦料理／蓮藕燉排骨】( o% n- w. X4 P* U3 g. M, K
材料：蓮藕300g、小排骨200g、蒜頭10粒、蔥段50g、乾魷魚少量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x0 b& |, F$ |( \
8 r7 E' X+ U) y; c7 `$ s3 `www.tvboxnow.com調味料：胡椒粉1小匙、米酒1大匙。
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作法：+ j* h' P* Q4 J1 b
蓮藕切薄片、乾魷魚切粗條、小排骨汆燙洗淨備用。公仔箱論壇( U1 @/ K: T# u/ j/ J+ g1 p: Y
7 n6 l- K- U% Fwww.tvboxnow.com熱油鍋，將切條乾魷魚過油炸香後，撈出備用。$ z+ U4 z5 w0 P% D. L2 x
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熱滾水，下蓮藕煮至水滾，再放入乾魷魚、小排骨熬煮20分鐘。
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最後，放入蒜頭續滾10分鐘，加入米酒、蔥段、胡椒粉煮至味道調和即可。
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《小叮嚀》
F! o* Y- R* ^, [- c3 `; m公仔箱論壇周宗翰中醫師提醒，在服用黃精和蓮藕藥膳或食療前，應先檢視本身是否服用損腦或傷害血管的食物，包括過量咖啡因、油炸食物、精緻糖分食物、人工化學添加物等，都要適可而止。 |
發表於 2015-7-11 01:24 PM
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