你的血管夠軟Q嗎？血管硬化是常見的退化性症狀，但現代人運動和飲食習慣不佳，血管系統出現不同程度的退化現象，提早老化和硬化，血管壁變厚或血管內發生阻塞，長期下來易增加心血管疾病的風險。中醫師建議平常適度攝取黃精和蓮藕，強化血管彈性。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W, ^, S# b4 \5 H' B
; Y* V- O8 K: J1 Vwww.tvboxnow.com黃精最可貴之處就在於可以強化血管彈性，保護人體的細小微血管。（圖片提供／周宗翰中醫師）
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; t8 R7 d. [3 L! h: E C3 Y ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃精平補肝腎 強化血管彈性最可貴tvb now,tvbnow,bttvb, Q; ~$ w! O0 h6 q4 P, i
台北市立聯合醫院仁愛院區中醫科主治醫師周宗翰表示，臨床常看到民眾的血壓不高，但仍會因血管破裂導致腦出血，分析原因不外乎是腦血管本身的質地太脆，血管無法承受壓力而破裂。
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, E) u, v+ t4 o# ewww.tvboxnow.com而中藥裡的黃精，具有平補肝腎、增強免疫力、抗衰老、增強代謝等功能，但其最可貴之處就在於可以強化血管彈性，保護人體的細小微血管，不僅能預防心血管疾病的發生，對糖尿病引起的細小微血管病變也會有幫助。tvb now,tvbnow,bttvb( o- v- D( H; x. t4 B5 J9 {5 K
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【推薦料理／黃精玉竹雞】# \8 X( g' b6 F) L
材料：放山雞1隻、黃精12g、玉竹12g、紅棗15顆、枸杞15g、香菇適量、高湯適量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q8 \8 |& p) u/ H( _1 |0 r
7 X7 y% K7 D% C. J' l調味料：米酒適量、冰糖少許、鹽少許。tvb now,tvbnow,bttvb) R* e* [' S' `, h3 F
& F5 m7 `, B6 I7 ` ltvb now,tvbnow,bttvb作法：
. D* Y& A. m9 ywww.tvboxnow.com材料洗淨，紅棗劃兩刀、香菇切片、雞剁塊後汆燙，備用。公仔箱論壇" ?. ?0 z! \' g! x i
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取燉盅放入雞塊、黃精、玉竹、紅棗與米酒，倒入高湯蓋過材料。www.tvboxnow.com& T- n, q& U2 c B7 T+ O2 z: Q6 k
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放入蒸籠大火蒸煮50分鐘至雞肉熟透，加枸杞及入冰糖、鹽調味，即可。
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說明：黃精與玉竹搭配本來為滋陰生津、潤肺養胃、養顏食療，其膠質對於修護血管也有幫助。此藥膳具有溫中益氣、補精填髓、益五臟、補虛損的功效。www.tvboxnow.com$ e8 N; a4 d$ F4 h2 A4 Z
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* Q3 B: w9 p0 K7 b4 n/ V8 |7 S【推薦料理／山藥黃精雞湯】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* U7 J! [# ]/ ^- ^) S, o" [
材料：黃精2錢、山藥4兩、紅棗6顆、雞腿1支、鹽1小匙。
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% L4 u% U4 i$ X; B. STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：
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6 V* j5 z! R5 O9 B) Y雞腿剁塊入滾水汆燙後撈起洗淨。
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黃精、紅棗和雞腿放進鍋中，加入7碗水，大火煮開後轉小火煮30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb; t" M4 n: q# f, J5 R
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最後將山藥去皮切塊放入鍋中煮10分鐘，加鹽調味即可。公仔箱論壇$ `$ ?6 A1 t- z- @, g
: g+ f! x- m& vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。說明：此藥膳對於腦與心臟血管的彈性會有幫助。/ h1 L" E( J5 a0 p3 M I
$ ^7 v5 A; ^: \' A Q8 U7 m0 J蓮藕膠質防腦血管脆化 體寒者煮熟再吃tvb now,tvbnow,bttvb _" ?+ a H3 I: U6 n3 z e7 p
另一種預防血管老化的食材則是蓮藕。周宗翰中醫師表示，蓮藕性寒，能清熱降腦壓，生蓮藕打成汁有助於保護腦組織，蓮藕藕斷絲連，其膠質也有助於穩定及預防腦部血管的脆化。另外，也可把蓮藕洗淨去皮，用開水燙一下，切成薄片食用。
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需注意的是，若本身體質寒冷、脾虛胃寒、易腹瀉者，不宜食用生藕，宜將蓮藕煮熟，性質由寒轉溫，可健脾開胃、益血補髓、安神健腦。
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【推薦料理／蓮藕燉排骨】
5 W* v7 a9 m+ t4 r/ `3 A% u1 |8 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：蓮藕300g、小排骨200g、蒜頭10粒、蔥段50g、乾魷魚少量。tvb now,tvbnow,bttvb! J) v* o7 {, Z2 \+ G
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調味料：胡椒粉1小匙、米酒1大匙。www.tvboxnow.com2 u6 k" M9 P: G* E: `/ k
+ @3 z! k- q! S; T. f作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 u6 z" q6 D: I. }5 n' D
蓮藕切薄片、乾魷魚切粗條、小排骨汆燙洗淨備用。
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( b$ _& J/ K6 g9 S2 T$ E' ~熱油鍋，將切條乾魷魚過油炸香後，撈出備用。
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2 U J( ?) y8 e" \( }6 S公仔箱論壇熱滾水，下蓮藕煮至水滾，再放入乾魷魚、小排骨熬煮20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g- G* d: T' ?4 L7 O: Z* A A
% a& b- H* }: G8 n S$ r2 K最後，放入蒜頭續滾10分鐘，加入米酒、蔥段、胡椒粉煮至味道調和即可。tvb now,tvbnow,bttvb0 c( _$ U/ E7 m3 Z+ q5 B6 m
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《小叮嚀》公仔箱論壇0 I$ V9 |6 \4 k; ~* P( z1 @) V+ b8 `
周宗翰中醫師提醒，在服用黃精和蓮藕藥膳或食療前，應先檢視本身是否服用損腦或傷害血管的食物，包括過量咖啡因、油炸食物、精緻糖分食物、人工化學添加物等，都要適可而止。 |
發表於 2015-7-11 01:24 PM
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