你的血管夠軟Q嗎？血管硬化是常見的退化性症狀，但現代人運動和飲食習慣不佳，血管系統出現不同程度的退化現象，提早老化和硬化，血管壁變厚或血管內發生阻塞，長期下來易增加心血管疾病的風險。中醫師建議平常適度攝取黃精和蓮藕，強化血管彈性。
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黃精最可貴之處就在於可以強化血管彈性，保護人體的細小微血管。（圖片提供／周宗翰中醫師）www.tvboxnow.com+ q; W1 P6 ?& Y4 O# J
8 V6 ?9 }. J+ J3 d8 s! ^6 x" q黃精平補肝腎 強化血管彈性最可貴
, |; W9 }; g" [/ ` W2 {公仔箱論壇台北市立聯合醫院仁愛院區中醫科主治醫師周宗翰表示，臨床常看到民眾的血壓不高，但仍會因血管破裂導致腦出血，分析原因不外乎是腦血管本身的質地太脆，血管無法承受壓力而破裂。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _% Q0 j4 r1 P( T& b e; N( I
8 Q) @8 N# j d" dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。而中藥裡的黃精，具有平補肝腎、增強免疫力、抗衰老、增強代謝等功能，但其最可貴之處就在於可以強化血管彈性，保護人體的細小微血管，不僅能預防心血管疾病的發生，對糖尿病引起的細小微血管病變也會有幫助。
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" ?6 \% m2 q6 |/ Q( c7 b3 ?+ n, l& s$ Qtvb now,tvbnow,bttvb【推薦料理／黃精玉竹雞】www.tvboxnow.com2 k. G7 w8 I9 @" O7 C! O# D% I
材料：放山雞1隻、黃精12g、玉竹12g、紅棗15顆、枸杞15g、香菇適量、高湯適量。
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調味料：米酒適量、冰糖少許、鹽少許。
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作法：
, q, u7 R% k6 \6 D1 U% |www.tvboxnow.com材料洗淨，紅棗劃兩刀、香菇切片、雞剁塊後汆燙，備用。公仔箱論壇/ K- G" g7 X+ v e' H8 i2 @
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取燉盅放入雞塊、黃精、玉竹、紅棗與米酒，倒入高湯蓋過材料。
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6 e% {6 c, A, itvb now,tvbnow,bttvb放入蒸籠大火蒸煮50分鐘至雞肉熟透，加枸杞及入冰糖、鹽調味，即可。
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說明：黃精與玉竹搭配本來為滋陰生津、潤肺養胃、養顏食療，其膠質對於修護血管也有幫助。此藥膳具有溫中益氣、補精填髓、益五臟、補虛損的功效。
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【推薦料理／山藥黃精雞湯】tvb now,tvbnow,bttvb; v* q+ ~. h- Z0 B: @. G2 j
材料：黃精2錢、山藥4兩、紅棗6顆、雞腿1支、鹽1小匙。
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) Q+ z% z* |) y' B9 a作法：www.tvboxnow.com! S9 }& p/ @4 u9 m- h
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雞腿剁塊入滾水汆燙後撈起洗淨。
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- ?4 Q# U% D0 @+ w黃精、紅棗和雞腿放進鍋中，加入7碗水，大火煮開後轉小火煮30分鐘。
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最後將山藥去皮切塊放入鍋中煮10分鐘，加鹽調味即可。6 ~& J& n S) [8 D& Y
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說明：此藥膳對於腦與心臟血管的彈性會有幫助。
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- S( Q; S; t- i9 }$ K蓮藕膠質防腦血管脆化 體寒者煮熟再吃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H G) X' K: \8 [, J
另一種預防血管老化的食材則是蓮藕。周宗翰中醫師表示，蓮藕性寒，能清熱降腦壓，生蓮藕打成汁有助於保護腦組織，蓮藕藕斷絲連，其膠質也有助於穩定及預防腦部血管的脆化。另外，也可把蓮藕洗淨去皮，用開水燙一下，切成薄片食用。
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需注意的是，若本身體質寒冷、脾虛胃寒、易腹瀉者，不宜食用生藕，宜將蓮藕煮熟，性質由寒轉溫，可健脾開胃、益血補髓、安神健腦。' e! r3 T, O% S+ b9 D( h
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: {9 X2 `& A2 D. G. u' a/ [www.tvboxnow.com【推薦料理／蓮藕燉排骨】www.tvboxnow.com: J) g& l- k9 n( r3 l
材料：蓮藕300g、小排骨200g、蒜頭10粒、蔥段50g、乾魷魚少量。
R+ W7 V8 v' S& L$ n* z( W0 a1 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www.tvboxnow.com4 {: S B$ _5 W# {# {: K, @
調味料：胡椒粉1小匙、米酒1大匙。tvb now,tvbnow,bttvb) q5 _3 v& n' c/ D: T: s5 [7 G
( P7 s2 ^, G0 }) ^! R/ L% s6 D7 n作法：
1 ~6 n |5 {/ r6 Z/ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蓮藕切薄片、乾魷魚切粗條、小排骨汆燙洗淨備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* {# S' q) ]2 \8 T
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熱油鍋，將切條乾魷魚過油炸香後，撈出備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 e! J2 ? {: E% O8 @9 u
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熱滾水，下蓮藕煮至水滾，再放入乾魷魚、小排骨熬煮20分鐘。
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最後，放入蒜頭續滾10分鐘，加入米酒、蔥段、胡椒粉煮至味道調和即可。tvb now,tvbnow,bttvb! O$ R9 Y$ M7 n5 l1 c7 V
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《小叮嚀》
7 {" @& k$ H* T7 Y公仔箱論壇周宗翰中醫師提醒，在服用黃精和蓮藕藥膳或食療前，應先檢視本身是否服用損腦或傷害血管的食物，包括過量咖啡因、油炸食物、精緻糖分食物、人工化學添加物等，都要適可而止。 |
發表於 2015-7-11 01:24 PM
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