+ L2 \8 e$ p5 i# A" _, w2 X6 h' F9 G2 ?tvb now,tvbnow,bttvb7月11日電／“80後”緝私員查獲“70後”凍肉、南寧警方查獲1967年走私雞爪……近日，多家媒體報道了海關查獲“僵屍肉”的新聞，引發關注。此前，廣西食品藥品監督管理局局長韋波接受媒體專訪時提到，廣西走私的主要是跨境牛肉、冷凍雞爪等肉類。這些牛肉不少冷凍多年，甚至數十年。 / ], I5 S5 V! K( A1 ?) `
! ~8 }/ T" j- \0 a* h
記者發現，此前，全國出現多起查處冷凍多年的走私肉事件。
, A: `1 X1 z) h1 Y7 @& _* Ttvb now,tvbnow,bttvb! h7 V7 J5 `- l5 y) q5 Q
前日，一則微信公眾號發文稱劇情逆轉，質疑“僵屍肉”或為假新聞。
& s" a# w/ n' Z* R2 G% B1 B
U V8 |8 `4 v' {' m0 E% d 全國多地曾發現多年冷凍肉 tvb now,tvbnow,bttvb! K3 T6 T( W! i3 R R
. K+ w& k. W- L) H# U4 h+ [www.tvboxnow.com “僵屍肉”這一概念最早由6月23日新華網題為《走私“僵屍肉”竄上餐桌，誰之過？》的報道提出。文中提到，“在6月的海關打擊凍肉走私的專項行動中，有‘80後’緝私人員在廣西某口岸查處了一批比他年紀還大的‘70後’凍肉。”
% @: j+ R* W" A2 P" ^www.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a( y6 s, c7 y n1 u6 E) i' q
此外，“南寧警方查獲1967年凍雞爪”、“查獲二戰期間儲備肉”兩個案例出現在6月30日新華網一篇名為《揭開凍品走私利益鏈：竟有凍品封存於1967年》的報道中。 4 O; I& y3 v0 k7 R: M% r4 T
; |8 k6 d9 u% n4 Mtvb now,tvbnow,bttvb 昨日，新京報記者致電報道中所提到的南寧、長沙兩地海關，雙方均表示，在兩地海關近些年的緝私行動中，從未發現過數十年凍品，也從未發布過上述信息。南寧市公安局表示，南寧公安辦理的案件中並未發現有“包裝日期為1967年”的走私雞爪。
2 {0 C) H& z; g8 F \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c' K3 d# p% N- M6 S: B+ d
那麼，是否就說明“僵屍肉”不存在？食品專家表示，“僵屍肉”是新詞，目前未明確冷凍多少年的肉可以稱為“僵屍肉”。
8 w6 C4 e2 X7 H% o
# Z6 l) ~% ?, J. \7 Itvb now,tvbnow,bttvb! P. r) \1 ~. E+ j6 N
不過，記者發現，從公開報道來看，查獲冷凍多年肉類的事件時有發生。 & L$ {3 x+ C& [+ b- n' W; o
8 M) h4 @) X! ]www.tvboxnow.com 今年2月，廣西食品藥品監督管理局局長韋波接受媒體專訪，談及走私問題時他提到，“主要是跨境牛肉、冷凍雞爪等肉類。這些牛肉，不少冷凍多年，甚至數十年。”
5 m% X4 i h$ K% F8 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 [+ P: h- I% K4 K; U/ ? v 昨日，中新網圖文報道了雲南銷毀600餘噸走私“僵屍肉”的消息，稱這批走私凍品冰凍時間在三年左右。 www.tvboxnow.com) ] G8 g. c( M6 S0 p5 E9 H( _2 ~" p
: z) Y/ A2 K/ ]6 D! T. ~2 \( W: I+ j
新華社記者稱信息源來自辦案人員
* d( \! v7 O" N/ ~' R% w* ewww.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F( [1 F, ]" w7 `0 W/ l
昨日，撰寫《走私“僵屍肉”竄上餐桌，誰之過？》的記者在接受央廣網採訪時表示，“僵屍肉”不是假新聞，信息源來自長沙海關一位辦案人員，該人員稱“80後”緝私人員來自廣西海關，“僵屍肉”是廣西海關在今年海關總署打擊凍肉走私的專項行動中查獲的。
6 {* B/ G! o$ y' N" F# V* L9 i0 S公仔箱論壇
/ z \6 `3 Z' s, R3 B1 Z 新華社湖南分社一位負責人表示，已將採訪環節的情況說明上報至新華社總部，屆時會有統一公開聲明。 www.tvboxnow.com3 ^4 ~" p( C6 B3 E3 o F* {
www.tvboxnow.com: o! J8 }/ d5 {( C
■釋疑 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _5 B9 K: j1 H3 \
; D& f' w( h9 |" n9 G0 I2 r8 T+ [) \www.tvboxnow.com 1、凍肉貯存期限有無規定？ 公仔箱論壇* I( i. V% q' P5 {7 O. u6 W; {
9 f1 q; d; {8 L5 G" D& P 僅凍牛肉有推薦性標準，不超12個月
; ]9 k6 m8 I$ i- W' y- E+ R- Jwww.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb* ?7 g" u9 R: L' P
% R4 N6 K+ Q! a5 n7 _" a
北京市食藥監局相關負責人表示，目前對冷凍肉的存儲期限方面沒有強制性的法規。
& u' T7 W1 K( t4 q2 l% [9 O: `9 `( v/ E' h. o/ ^! O0 I; k
據了解，牛肉方面有可參照的推薦性標準《GB／T17238－2008鮮凍分割牛肉》適用，規定“凍分割牛肉應貯存在低於－18℃的冷藏庫內，貯存不超過12個月。”但該標準是推薦性，並未強制。 公仔箱論壇3 v* }& J* P2 b
) A( i8 W6 Z& ?9 N1 |# n) G0 u7 @ `www.tvboxnow.com 此外，其他肉類凍品保質期尚無明確規定，只有水產方面的規定。
, t( }6 a1 [& y. l6 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇- j6 _! J. b9 M+ W
2005年出台實施的《鮮、凍動物性水產品衛生標準（GB2733－2005）》強制規定，冷凍產品應包裝完好地貯存在－15℃至－18℃的冷庫內，貯存期不得超過9個月。 tvb now,tvbnow,bttvb; G4 c. u) x0 l. @
tvb now,tvbnow,bttvb1 W! F" Y7 \4 U: O% O$ ~
關於儲備肉貯藏，2007年施行的《中央儲備肉管理辦法》提到：承儲單位應在規定的時間內完成儲備肉輪換。凍豬肉原則上每年儲備3輪，每輪儲存4個月左右。凍牛、羊肉原則上不輪換，每輪儲存8個月左右。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e8 g3 ` Q% P9 f' J2 ^
4 `8 G0 I3 c9 y! l2 z* \ 昨日，記者到北京多家超市探訪發現，冷凍肉的簡易包裝上標出的保質期多為7至14天不等。
! Q. a. m) ]6 L6 R. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y/ H8 W- Y0 i! F# M
2、肉冷凍太久有何危害？ www.tvboxnow.com6 Q5 B/ ~; g3 r: N
& f7 {( _5 V2 H7 _: ?tvb now,tvbnow,bttvb 營養口感均變差；對健康影響需具體分析
. d* B q8 {: l6 b9 ?) z/ I9 r% }公仔箱論壇www.tvboxnow.com/ E( a# a5 r( R! E& \
tvb now,tvbnow,bttvb% T7 }% N6 f# C4 T. m x c( O
北京食品科學研究院高級工程師馮平介紹，由於凍藏時間較長，冷凍肉的油脂會氧化，水分和蛋白質都會有大量流失，因此冷凍肉的口感和營養都要比鮮肉差很多。從外面直觀來看，冷凍過久的肉類的脂肪會變黃。
# U1 j6 D. D0 }/ G1 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 I# e0 @0 F; u5 Q9 y |1 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 馮平表示，冷凍肉的品質與凍藏溫度和時間都有密切關係，最好冷藏不要超過半年。如果冷凍肉凍藏條件合理合規，並且沒有細菌過量繁殖的話，也並非一定不能食用，但對健康的影響無法具體判定，需具體分析。馮平建議，最好不要食用凍藏時間過長的冷凍肉。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ^& ?9 m! ~! N5 W( G8 V/ ~
2 g8 Y# @5 \! x/ \! N, T T6 V, A公仔箱論壇 ■探訪 % w* e8 l( ?/ o' f" W. ?
+ Y( i: K8 ]+ N O# Iwww.tvboxnow.com 部分超市凍肉僅標明包裝日期 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J& a- x) \( I4 c- q1 J
: d. R8 E% [+ ?# @0 M) [' t8 Lwww.tvboxnow.com 昨日，記者隨機走訪北京7家大、中型超市發現，一些超市在售賣簡易包裝凍肉時，僅標明凍肉的包裝日期，並未寫清生產日期，一些簡易包裝的凍肉上也未貼“動物產品檢疫合格”標誌。 www.tvboxnow.com% \$ ]3 H' b( e, ~3 Q
6 D$ Y. {' r, b 在酒仙橋路的樂天瑪特超市生鮮區的一個冷櫃中，一些羊肉片裝在白色的簡易塑料盒中，盒上面用保鮮膜進行密封，保鮮膜上貼有價簽及產品名稱，但這些價簽上僅標明包裝日期，並沒有寫明凍肉的生產日期。在冷櫃中還有一些串好的冷凍散裝羊肉串，一位銷售人員介紹這些羊肉串為當天串好，當問到羊肉串的肉是什麼時候生產時，該銷售人員稱“肉這個沒法說”。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y) K8 E0 g% B" y6 V2 ^% B
, Z$ b& s5 x, x* p- p, f4 B, k9 k公仔箱論壇 記者在探訪中發現，超市的冷凍肉類食品是否貼有“動物產品檢疫合格”標誌情況不一。 ; y& d. f9 b' ?5 t. @: B/ B
5 ^6 h/ |' G1 U4 X( Lwww.tvboxnow.com 多家超市的一些冷凍肉類食品上，並未貼有“動物產品檢疫合格”標誌。在上述樂天瑪特超市中，一個冷櫃中放置著20餘袋名為“溜達笨雞”的冷凍雞，在這20餘袋中僅一袋貼有“動物產品檢疫合格”標誌，超市內另一冷櫃的簡易包裝冷凍雞的外包裝上則全部沒有“動物產品檢疫合格”標誌。+ s: _/ V& g5 d# h& Y; s# r
公仔箱論壇& K! Y+ h1 U3 w1 Q. ^
: n# x. X' c- ?7 d3 j
情況類似的還有華潤萬家分鐘寺店，在超市內一個冷櫃中放有數十盒簡易包裝冷凍肉片，每一盒冷凍肉片上均沒有貼“動物產品檢疫合格”標誌，而超市內其他包裝的冷凍肉上均貼有“動物產品檢疫合格”標。
1 c& i8 \- [+ D3 ~( a8 c1 y6 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ~7 f+ Q0 q; r* i& c* e4 s
■追訪
$ w3 |7 ~3 ~$ ^- Q3 l3 u7 Jwww.tvboxnow.com
/ E- ~. ]1 T. F( V n$ pwww.tvboxnow.com 北京未現冷凍數十載“僵屍肉”
' ?" o' z( K5 d: z6 mwww.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n7 }/ O$ F/ ^: _+ r& g
0 {! }5 Y# s6 q2 uwww.tvboxnow.com 記者昨日從北京市食藥監局獲悉，目前北京市場未發現所謂冷凍了幾十年的“僵屍肉”。對進入北京市食品集中交易市場內的冷凍畜禽產品，都會監督管理，防止過期肉流入。 公仔箱論壇6 H3 ^! P# I( Z4 d/ p% d8 K) G4 y
www.tvboxnow.com& G! ^' r y' ^* k9 n1 N$ M
市食藥監表示，要求市場主辦單位和經營商戶嚴格執行供應商資質備案、索證索票等工作制度，建檔備查。對於經營商戶，在執行供應商資質備案制度的基礎上，應當向供應商索取並查驗供應商出具的銷售票據等材料。
8 ~2 Q, Y- W" s' ^; o( Y1 L# J' T' y zwww.tvboxnow.com
. {) \5 X L1 |: J* ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 同時，要求經營商戶在購進冷凍畜禽產品時，應當在確認票據齊全、包裝及標簽標識完整、規範的情況下，方可進入市場進行銷售。
3 [' h9 c$ b- E% B& M$ ~. g" E; m
: c9 l- ^) l0 F2 [ 市食藥監局表示，為了排查過期冷凍肉，要求經營商戶應當定期檢查庫存，及時清理過期變質的肉類產品。對過期變質食品停止銷售、收回並銷毀。 |
發表於 2015-7-11 03:30 PM
| 