[中式食譜] 涼拌茄子

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材料：- o# s2 }. f: b7 [  ~) [
茄子3條
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涼拌汁料：tvb now,tvbnow,bttvb, R; Y, w1 _* b+ }) j2 y
生抽2湯匙、黑醋1湯匙、糖1茶匙、麻油1湯匙、魚露1湯匙、雞粉1/8茶匙、炒香白芝麻適量、芫荽碎少許、辣椒(切卷)少許、蔥花適量公仔箱論壇7 M7 @" U+ v2 Q( }2 J8 E
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做法:
! x6 d+ G% v2 H4 Q) K3 h# rwww.tvboxnow.com1. 先將茄子切成幼條，浸於鹽水中一會。
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2. 將茄子盛起隔去水分，排於碟上，隔水蒸約10分鐘後放涼雪凍備用。
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3. 將涼拌汁拌勻雪凍，淋於茄子上，撒上芝麻即可食用。
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