9 v. f; ]. k' S* D$ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。浸雞料：tvb now,tvbnow,bttvb0 \5 i2 @$ M, m3 \
雞1隻、八角3粒、蔥1棵、薑片4片、米酒2湯匙、鹽2湯匙
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雞醃料：公仔箱論壇6 ~* @, e* u0 D4 Y
米酒2湯匙、鹽2湯匙
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# {$ R7 y; [2 H9 B- atvb now,tvbnow,bttvb煙燻料：
' @/ M9 S2 d" f公仔箱論壇綠茶葉50克、乾桂花2湯匙、黃糖碎100克、豉油2湯匙、桂花糖(澆面用)少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }% A: o. V$ H" V0 r; ]& _% a% ?
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做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _3 F) X6 o3 [4 P5 B; c5 [# ^% _4 X
1.雞與醃料醃至少3小時備用。www.tvboxnow.com8 E% C' e* h; X$ e7 ~
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2.企身煲內燒一鍋熱水並放入浸雞料。www.tvboxnow.com) l' Y9 s5 R2 Z m
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3.水滾放雞隻，調教至最小火，?蓋浸約15分鐘至九成熟。tvb now,tvbnow,bttvb% c7 U9 i( R6 \6 J. r; b
# V7 V# U/ U7 w% Y公仔箱論壇4.將雞隻取出備用。
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5. 煙燻料混合放在錫紙上，並放鑊上。
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' E+ r2 U3 Z0 n! E! x6. 放一蒸?架在煙燻料上，上放雞隻，開大火至煙燻料出白煙，即蓋上鑊蓋轉至小火燻約15分鐘，熄火後待15分鐘，取出雞斬件，澆上少許桂花糖。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `$ B6 @* k, |1 r4 j7 }
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浸雞用水要蓋過雞面；煙燻初時要用大火，當見白煙便要轉小火，否則雞隻會有?味而非煙燻味。只要將雞隻浸至九成熟便可，否則煙燻的熱力會令雞隻過熟。
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發表於 2015-7-12 07:12 AM
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