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傳統牛肉韃靼，$92 , Y- V' b( O, @, }3 ~' _' n
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最近佐敦開了間法國餐廳，價錢比坊間法國餐廳平一大截，加上氣氛casual，一改傳統法國餐廳「高不可攀」的形象。+ w) F% }" X; z' D/ ^7 u$ c* }
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餐廳走法國Bistro路綫，門口和室內以純白色為主調，簡約優雅的風格，讓人看得舒服。部分細節位更跟足傳統Bistro餐館，如黑白地磚、雲石枱，加上一些法式畫作點綴，洋溢淡淡法式情懷。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }6 |# P3 w0 ~1 M+ G6 e; u
" i+ c. U2 y& [6 X( z! Rtvb now,tvbnow,bttvb主廚曾任職四季酒店公仔箱論壇5 Q/ V5 A& P4 G
餐牌主打經典法國菜式，由擁有豐富經驗的主廚Taoufiq Bounaji主理，他曾任職於香港四季酒店、法國餐館La Terrasse，擅長炮製正宗風味的法國菜，一些極具代表性的法國菜如龍蝦湯、牛肉韃靼都可在這裏品嘗到。
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法國菜一般常見的煎鴨肝，通常油膩感較重，大廚特別配以無花果醬、芹菜蘋果蓉，後者口感如薯蓉般軟滑，加上清甜無花果醬，夾鴨肝一起吃絕無膩滯感。法國名物還有牛扒配薯條，這裏的香蒜烤澳洲黑安格斯肉眼扒，選用天然飼養黑安格斯牛肉眼扒，肉質厚實嫩滑，簡單用鹽和胡椒調味已嘗到濃郁肉香，法式吃法還會在扒上放一小塊牛油，加了蒜蓉、番茜調味，塗在牛扒上同吃，香惹味道立刻提升。
( R m. @$ h# j, ?3 g! Z! ltvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f& Z$ v0 {& N
Yours Bistro
1 m; g5 x- C& ]( z3 k地址：佐敦官涌街
8 y9 G. S' H$ B/ e平均收費：$400
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0 |! F% Y. ^7 r/ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香煎鴨肝伴芹菜頭蓉及烤肉桂蘋果，$148
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6 D9 g2 [- |& [2 v, z9 Itvb now,tvbnow,bttvb香蒜烤澳洲黑安格斯肉眼扒配薯條，$240
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主廚Taoufiq Bounaji曾任四季酒店二廚及餐飲部主管。tvb now,tvbnow,bttvb7 d4 a9 j& w1 F4 P, u3 J7 c
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0 l5 D ? u/ ]8 G! U# U- ~, `裝潢以簡潔白色為主，營造Bistro清新感覺。 公仔箱論壇0 s3 q" g3 R) X
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發表於 2015-7-13 04:59 AM
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