, R6 R) E7 t: r* Ttvb now,tvbnow,bttvb傳統牛肉韃靼，$92 tvb now,tvbnow,bttvb# h' g) z; R! F* F! n# @
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最近佐敦開了間法國餐廳，價錢比坊間法國餐廳平一大截，加上氣氛casual，一改傳統法國餐廳「高不可攀」的形象。
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- }, |1 V- J& J" k" D! [& ewww.tvboxnow.com餐廳走法國Bistro路綫，門口和室內以純白色為主調，簡約優雅的風格，讓人看得舒服。部分細節位更跟足傳統Bistro餐館，如黑白地磚、雲石枱，加上一些法式畫作點綴，洋溢淡淡法式情懷。
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, ?) F( e- J+ \1 j* J U9 r) y9 }www.tvboxnow.com主廚曾任職四季酒店TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! K2 k7 M, q; K5 U- K: @: A
餐牌主打經典法國菜式，由擁有豐富經驗的主廚Taoufiq Bounaji主理，他曾任職於香港四季酒店、法國餐館La Terrasse，擅長炮製正宗風味的法國菜，一些極具代表性的法國菜如龍蝦湯、牛肉韃靼都可在這裏品嘗到。+ _$ ?: w4 W' ~) E* q. F
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法國菜一般常見的煎鴨肝，通常油膩感較重，大廚特別配以無花果醬、芹菜蘋果蓉，後者口感如薯蓉般軟滑，加上清甜無花果醬，夾鴨肝一起吃絕無膩滯感。法國名物還有牛扒配薯條，這裏的香蒜烤澳洲黑安格斯肉眼扒，選用天然飼養黑安格斯牛肉眼扒，肉質厚實嫩滑，簡單用鹽和胡椒調味已嘗到濃郁肉香，法式吃法還會在扒上放一小塊牛油，加了蒜蓉、番茜調味，塗在牛扒上同吃，香惹味道立刻提升。
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Yours Bistro
4 i. h) M5 H' I, h' r( k1 M3 Ltvb now,tvbnow,bttvb地址：佐敦官涌街tvb now,tvbnow,bttvb% w# a J( n# P' ~( i
平均收費：$400
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香煎鴨肝伴芹菜頭蓉及烤肉桂蘋果，$148 www.tvboxnow.com+ O" P) f5 {: @
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香蒜烤澳洲黑安格斯肉眼扒配薯條，$240 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 u* ~; s" ^+ y8 M6 h9 f% \
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% y; y- G! _) u+ N主廚Taoufiq Bounaji曾任四季酒店二廚及餐飲部主管。* M3 F: A0 Y( K7 O! K1 _- S% E
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0 V7 Z* l7 \% g% [: k公仔箱論壇裝潢以簡潔白色為主，營造Bistro清新感覺。
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發表於 2015-7-13 04:59 AM
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