材料：公仔箱論壇) d( Z1 \3 b' h6 p6 g9 N
日本紅豆茸500克、清水520毫升、日本粉寒天4克、白砂糖10克、鹽1克. N+ ]; j) J9 \% X% S( Z
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做法: 公仔箱論壇. ?# l) C9 w, Z$ \1 _7 q
1. 粉寒天及清水置小煲，以中火煮開，下砂糖，邊煮邊拌勻。
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, O, a. B( X7 g$ h' }* P$ d2. 兩分鐘後熄火，分3次加入紅豆茸，略壓，拌勻至完全融合。
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3. 用網篩盡量把紅豆茸和汁壓出，留用，紅豆皮則不要。
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$ j7 L" J' F& {+ i# KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 把材料注入模具內，待涼，放入冰箱冷藏數小時，至凝固，即可切片享用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E4 w0 h( Y z: Z2 {3 X8 U
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Tips5 D: t' i. k& K" k
市售日本紅豆茸多已加入糖分，有些牌子味道頗甜，在開封時可取少許試味，如覺味道很甜則不用再加入砂糖。寒天是由天然藻類提煉的高纖食材，產自日本，而粉狀的寒天在日式超市有售。材料注入模具前，模具宜先沾少許凍開水，容易把成品脫模。
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發表於 2015-7-13 07:19 AM
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