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材料：
" Z% J) B) ]7 Y8 Y4 A3 @; ftvb now,tvbnow,bttvb蝦半斤、免治豬肉200克、布包豆腐約5件、鹽少許、蔥花適量公仔箱論壇, E# @3 G% T/ O6 I; b$ ~; n
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v+ m L6 `$ @4 Ctvb now,tvbnow,bttvb芡汁：tvb now,tvbnow,bttvb) P; [, `2 |- q3 M/ s
蠔油2湯匙、鹽適量、糖少許、麻油1茶匙、生粉水適量
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: u/ j9 p1 W" Z _) ~% x蝦醃料：
_; M6 l' Z( J+ m$ Z# N+ Q/ W/ I. TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽半茶匙、胡椒粉少許、麻油少許
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' b+ g" O: |/ W) S9 lwww.tvboxnow.com豬肉醃料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s8 ?: T- X N$ B/ d
鹽1茶匙、蒜蓉1茶匙、豉油1湯匙、麻油、胡椒粉、糖、生粉少許: L4 o$ I2 `) u0 t9 ]$ r% l1 u
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做法:www.tvboxnow.com! R0 e- c) {, L. P- s
1.布包豆腐開邊，排在碟上並撒上少許鹽。 K, X& i2 Z' Y0 D% [& v/ [6 o
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2.先將蝦去殼(保留尾殼)，去腸洗淨和抹乾水份。
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3.在蝦背部輕切一刀起雙飛 (不要切斷)，再用小刀將蝦背開一小孔。
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4.反穿造成玉簪造型，再與醃料同醃至少15分鐘。
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5.豬肉醃至少15分鐘，然後釀於豆腐上至半滿，蒸6分鐘。 U/ Z8 J% s) `; A7 L5 w6 H M
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6.再於另一邊放上蝦，再蒸約6分鐘，取出將水份留作芡汁。+ J5 y% N3 G. s: I$ B
6 `# J) @" ~7 Dtvb now,tvbnow,bttvb7.燒熱鑊，將芡汁煮滾，以生粉水埋芡，淋於豆腐上，再撒上蔥花即可。
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發表於 2015-7-14 01:49 PM
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