[中式食譜] 梅膏酥骨

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$ r' N7 H0 V8 _) q8 H( y6 Owww.tvboxnow.com材料：一字排300克、乾蔥茸1茶匙、梅膏2湯匙、雞蛋半隻、生粉2湯匙公仔箱論壇7 D! b" e2 }7 N* q% {
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醃料：
$ U- Z* q3 h9 ]' d* N鹽半茶匙、糖半茶匙、紹酒半茶匙、魚露半茶匙
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. K9 E0 X7 q9 S( iwww.tvboxnow.com做法:8 R( W+ T- \, ^- j3 i' P" t
1.一字排斬件，加醃料拌勻醃透。公仔箱論壇* Y+ g7 N! ~" n
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2.加入蛋汁後加入生粉拌勻。
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3.放入熱油炸至金黃色盛起。
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4.燒油少許，加入乾蔥茸炒勻，加入梅膏及水1/3杯，加入炸好排骨炆煮至汁液收乾即可。公仔箱論壇' Z, i3 h9 D- W" T9 i
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梅膏可在潮州雜貨店選購。
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